PODSUMOWANIE 2014

Wykonanie

Dziękuję wszystkim za udział w naszym wspólnym dyniowaniu! To już po raz siódmy udowodniliśmy, że dynia jest nie tylko pięknym, ale i smakowitym, wszechstronnym (s)tworem ;) z którego wyczarować można praktycznie wszystko. Dlatego jak co roku zachęcam Was do dalszych eksperymentów z dynią i do wypróbowania zebranych tu przez nas poniżej przepisów.
Dziękuję Wam serdecznie za wszystkie przesłane mi maile z niezbędnymi do przygotowania podsumowania informacjami i linkami, co znacznie ułatwia mi tę mozolną pracę (przy okazji proszę też o ewentualne info – mailowo lub w komentarzach – jeśli kogoś pominęłam lub źle zapisałam Wasze dane…).
Pozdrawiam Was serdecznie i zapraszam do dyniowej lektury!
(również tego, co znajduje się pod podsumowaniem :))
PODSUMOWANIE 2014
Aciri – blog Bajkorada : Sernik z dynią i pomarańczą / Budyń z dyni / Bułki z dynią / Kawa z syropem dyniowo-korzennym / Pierogi ruskie z dynią / Zupa z pieczonej dyni z pomarańczą / Murzynek z serem i dynią
Agata – blog Bo(ro)n Appétit ! : Babeczki dyniowe / Zupa dyniowo-marchewkowa z boczkiem / Marmurkowe ciasto dyniowe / Ciasto dyniowe z bakaliami (tylko dla dorosłych!)
Agata – blog Pensamientos en un plato : Kremowy sernik dyniowy
Amber – blog Kuchennymi drzwiami : Pieczone pierogi z dynią i fetą
Anna Maria – blog Kucharnia : Wężymord w ziołowym sosie z prażonymi pestkami dyni
Ansia – blog Pin-up Cake : Brownies dyniowo-serowe / Dyniowo-czekoladowy “małpi chlebek”
Atina – blog Tak sobie Pichcę : Placek drożdżowy dyniowy pachnący pomarańczą, z cynamonową kruszonką
Bielinka – blog Happy Kitchen : Chleb dyniowy / Dyniowe ślimaczki z lukrem pomarańczowym / Dyniowe pączki z dziurką (dyniowe donaty) / Dyniowe magdalenki z polewą czekoladową i orzechami laskowymi / Tarta dyniowa z jabłkiem / Sernik dyniowy (z ricotty) z pajęczyną
Bola – blog Kuchnia nie tylko Boli : Placek drożdżowy bez jaj z dynią
Bożena Bryk – blog Smakowe kubki : Sernik dyniowy / Zupa dyniowa pikantna
Czekoladka – blog Z miłości do słodkości : Rogaliki dyniowe z konfiturą
Dawny_basik – blog Mozaika Życia : Pasta do chleba z pieczonej dyni
Dominika – blog Garnkofilia : Ciasto dyniowe bez glutenu, wegańskie
Dominika Wójciak – blog Kulinarne Bezdroża : Dyniowy hummus z kuminem / Jaglane, dyniowe racuszki korzenne / Polik wołowy z tłuczoną dynią z wędzoną papryką / Pasztet z pikantną dynia i soczewicą / Tajskie curry z kurczakiem, dynią, kalafiorem i zielonym groszkiem
Edyta Skorupska – blog Przy zielonym stole : Pasztet z dyni, jarmużu i kaszy jaglanej / Pasta z dyni jesienna / Chlebek jaglano-dyniowy / Gulasz z dyni i kapusty pekińskiej / Hummus z pieczoną dynią i papryką / Sok z dyni, gruszki, jabłka i jarmużu
Ela – blog W poszukiwaniu SlowLife : Pieczone pierogi z dynią i migdałami / Chleb żytni sitkowy z dynią / Zupa z dyni i mleka kokosowego
Evenka – blog Arabeska : Cukrowe ciasteczka z dynią (Pumpkin Spice Snickerdoodles)
Ewa Pychaa – blog Pychaa : Sernik dyniowo- pomarańczowy / Bułeczki dyniowo- pomarańczowe
Frosch – blog Gotuj zdrowo!Guten Appetit ! : Smalec dyniowy z majerankiem / Orkiszowe pierogi z dynią
Gin – blog Raz a dobrze : Sernik dyniowy z ciasteczkami oreo / Pizza z dynią i gruszką /
Curd dyniowo-pomarańczowy / Zupa z dynią / Dyniowe ciasteczka z czekoladą / Korzenna tarta dyniowa
Goa – blog Jedz i smakuj : Orzechowo-dyniowe bułeczki bez glutenu / Dyniowe kopytka z paprykowym sosem / Dyniowy krem z mleczkiem kokosowym
Gosia – blog Co do jedzenia : Dyniowe cupcakes z kremem cynamonowym
Gosik2.0 – blog Rodzinka w kuchni : Naleśniki biszkoptowe z musem dyniowym / Kluski śląskie z dynią / Chleb dyniowy / Pavlova z dyniowym tiramisu
Hania-Kasia – blog Kulinarna pasja Hani-Kasi : Dynia piżmowa z karmelizowanymi szalotkami
Jadwiga – blog Okiem Jadwigi : Jesienne zbiory
Joanna Sikorska – blog Spiżarnia Sikorek : Sernik dyniowy
Jola Szyndlarewicz – blog Nasze życie od kuchni : Dyniowe bułeczki Olka / Kotlety mielone z dynią / Owsiane ciasteczka z dynią i bakaliami / Placuszki dyniowe / Drożdżowe ślimaczki z dynią / Owsianka z bananem i dynią / Dyniowe tiramisu / Nalewka z dyni / Dyniowy syrop do kawy / Chałka dyniowa / Dżem dyniowy z cytrusami
Joduha – blog Joduha kuchenna : Dyniowe bułki hamburgerowe
Justyna – blog Kuchenne fascynacje : Dyniowa gorąca czekolada / Dyniowe precle
Jswm – blog Nie tylko na słodko : Dynia nadziewana – doskonała
Kabamaiga – blog Sto kolorów kuchni : Puree dyniowe do słoików / Syrop dyniowy do kawy / Serniko-brownie z dynią / Tartaletki z dynią i jarmużem / Smoothie dyniowo – ananasowe / Placuszki dyniowe / Chleb dyniowy na zakwasie / Zupa dyniowo-jabłkowa
Kalina – blog Jarzyny i miłość : Kulebiak z dynią
Kamila – blog Ogrody Babilonu : Bułki dyniowe / Dyniowe rogaliki z konfiturą aroniową / Chlebek dyniowo – kokosowy / Dynia faszerowane mięsem i owczym serem
Karto_flana – blog Z kartoflanego pola : Babka dyniowo-czekoladowa / Muffinki z dynia / Konfitura z dyni i imbiru
Kasia – blog Lejdi of the house : Drożdżowe ślimaczki dyniowe / Granola dyniowa / Mac&cheese dyniowy / Smoothie dyniowe / Tiramisu dyniowe
Kasandraa6 – blog Magia w kuchni : Pestki z dyni z rozmarynem / Wafelki ala pumpkin late / Zupa z pieczonej dyni ze szpinakiem / Dyniowe pieczywo z pesto / Granola dyniowa / Sałatka z pieczoną dynią / Bagietka dyniowo orkiszowa
Kasia J – blog Pełny talerz : Gulasz pieczony w dyn i / Kruche rogaliki dyniowe / Sernik dyniowy z sosem czekoladowym
Komarka – blog Every Cake You Bake : Zupa kokosowa z dynią, brokułem i kurczakiem / Mufinki dyniowo-kokosowe na parze / Dynia piżmowa faszerowana mięsem mielonym, kuskusem i fetą / Brioszka kokosowo-dyniowa
Kornik – blog Kornik w kuchni : Sałatka z kaszą jaglaną, dynią i tofu / Lekkie ciasto dyniowe / Dyniowa babka marmurkowa
Kurczak – blog Eksperymentalnie.com : Ciasto dyniowe
Kurczak – blog Makaroniary.com : Penne z pieczoną dynią i serem pleśniowym
Magda – blog Konwalie w kuchni : Zupa dyniowa z migdałami i aromatyczną dukkah / Bułki z dynią i szałwią
Majka – blog Kalejdoskop kulinarny : Zupa dyniowa z ryzem i grzankami z zatarem / Sycylijska potrawka z dyni z ciecierzyca i rodzynkami / Brownies czekoladowo-dyniowe
Mania – blog W kuchni przez cały rok : Tartaletki z pieczoną dynią i fetą / Naleśniki z pieczoną dynią, twarożkiem i masłem szałwiowym
Małgosia i Piotr – Akacjowy blog : Dyniowe biscotti
Margot – blog Kuchnia Alicji : Dyniowe gofry drożdżowe / Pasta dyniowo-pietruszkowa / Kotlety z kaszy jaglanej i dyni / Mus z dyni, jabłek i bananów
Mariola – blog Smakowisko : Korzenne muffiny z dynią i żurawiną / Mini serniczki z dynią
Marzena – blog Zacisze kuchenne : Spaghetti z grzybami i pieczoną dynią / Kartoflanka niemiecka z pulpecikami mięsnymi
Mątewka – blog Kuchenne algorytmy : Ciasto czekoladowe z dynią. Z orzechami włoskimi i nutą pomarańczy / Kotleciki z soczewicą, jarmużem i dynią / Sernikobrownie z dynią
Mirabelka – Mirabelkowy blog : Dyniowe ślimaczki drożdżowe / Zupa dyniowa z kurkami i boczkiem / Dyniowe batoniki owsiane z czekoladą / Budyń dyniowy
Mirka – blog Gotowanie pod Gruszą : Chleb mleczny z dynią / Koktajl z dynią / Dżem z jabłek, gruszek i dyni
Monikae – blog Zapach Domu : Egzotyczna zupa z dyni / Ciasto z dyni z orzechami
Mops w kuchni : Niebiańska sałatka z dynią na ciepło / Babeczki dyniowe z cynamonem / Casserole z dyni piżmowej i wołowiny / Risotto z dynią, gorgonzolą i orzechami / Chlebek dyniowy z nasionami kolendry / Sałatka z dynią, cynamonem, orzechami laskowymi i quinoa
Nashelly – blog Ginger Breath : Tagliatelle z dynią, niebieskim serem i orzechami włoskimi / Tagliatelle z dynią, masłem, parmezanem i pietruszką
Natalis – blog Zdrowi na codzień : Pasta z dyni
Olka – blog Napady Szalonego Kucharza : Jesienne curry z dynią i cukinią
Patrycja (mikimama) – blog Czerwień i błękit : Kaszotto jaglane z dynią / Sernik z musem z dyni –
Kapuśniak z dodatkiem puree z dyni / Pierogi z dynią, twarogiem i boczkiem / Kremowa zupa z dyni z suszonymi grzybami / Cannelloni pod dyniowym beszamelem / Zupa serowa z kurczakiem i dynią
Patrycja Nowakowska – blog Saffron : Ciasto dyniowe z żurawiną i pestkami dyni / Dyniowe bułeczki / Ciasteczka dyniowe
Paulina Bączyk (paula20.06) – blog Cynamonowy Pył : Placki Dyniowe / Mus dyniowo-jabłkowy z żurawiną / Ciasto dyniowe z cytrynowa pianką i sezamkami / Dyniowe Risotto / Dyniowe curry z kurczakiem
Pinkcake – blog Trochę Inna Cukiernia : Zupa dyniowa po prowansalsku / Pieczone warzywa, czyli obiad dla lenia
Ptasia – blog Coś niecoś : Blondie dyniowe i whoopie pies z dynią / Chleb z dynią (na zakwasie)
Skoraq – blog Skoraq cooks : Dyniowa jaglanka / Pieczona dynia hokkaido z grzankami czosnkowymi
STS – blog Szybko Tanio Smacznie : Rozgrzewająca zupa dyniowo – pomidorowa / Zwijańce z lazanii z dynią i migdałami
Thiessa – blog Podróże kulinarne : Pieczona dynia nadziewana wołowiną i dzikim ryżem / Dynia z chilli i bazylią / Surówka dyniowa z żurawiną / Zupa z dyni i pomidorów z parmezanem
Tobatka – blog Świat Tobatki : Zupa dyniowa / Spotkanie dyniowe
Wedelka – blog Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki : Gorąca dyniowa czekolada / Tarta z dynią, ricottą i figami / Dyniowo-bananowe pancakes z dyniowym sosem korzennym / Risotto z dynią, curry, kurczakiem i zielonym groszkiem / Ciasto dyniowe z marcepanem i czekoladą
Wedith – blog Coolinarny : Zupa krem z pieczonej dyni z solonymi pistacjami i serkiem brie / Pierogi z farszem z pieczonej dyni // Racuszki serowe z dynią i bananami / Ciasto z dynią i imbirem z korzennym aromatem
Wisła – blog Zapach chleba : Chleb razowy mieszany na zakwasie z dynią
Zielenina : Pasztet z pestek dyni / Pęczotto z dynią, skorzonera i żurawiną
Zuzia – blog Chilli, Czosnek i Oliwa : Ślimaki z ciasta filo z dynią i szpinakiem / Sałatka z pszenicy farro z pieczonymi warzywami i fetą
Żabka – blog Healthy Craving : Zupa Krem z pieczonej dyni / Dyniowa granola
Żona Zrównoważona : Krem z dyni i batatów / Pasta z pieczonej dyni i nerkowców / Curry z czerwonej soczewicy i dyni z mlekiem kokosowym
I ja, Bea : Granola dyniowa / Dyniowa jaglanka w dwóch odsłonach (migdałowa + kokosowa) / Zupa dyniowa z cydrem / Ciasto dyniowo-imbirowe / Masło dyniowo-pekanowe
‚
* * *
‚
W tegorocznym zaproszeniu na Festiwal dyni wspominałam Wam, że będę miała dla Was małą niespodziankę… To już siódma jego edycja, a że siódemka jest dla mnie dosyć szczególna, dlatego też w tym roku chciałam wybrać spośród Waszych propozycji kilka festiwalowych przepisów, które wyjątkowo mnie urzekły.
Niestety nie jest to łatwe zadanie, gdyż u każdego z Was znaleźć można było coś ciekawego, wybaczcie więc, że nie mogę tu napisać o wszystkich Waszych recepturach, postanowiłam jednak wspomnieć tu o kilku tych, które wyjątkowo przyciągnęły moją uwagę czy obudziły jakieś wspomnienia… A skoro to już nasz siódmy wspólny rok, to i wpisów wybrałam dziś siedem :)
I tak oto pierwszym przepisem są zdecydowanie zaproponowane przez Małgosię biscotti z dynią – połączenie mojej ukochanej dyni z równie ukochaną Toskanią wyjątkowo do mnie przemawia (postaram się przetestować już niebawem :)).
Drugim przepisem, który wywołał dziś uśmiech na mojej twarzy, są dyniowe kluski śląskie Gosika, gdyż ‘kluski z dziurką’ to całe moje dzieciństwo (niestety w domu bywały w wersji tradycyjnej, bez dyni ;)). A że w rodzinnym domu bywam niezwykle rzadko, to przynajmniej wirtualnie dziś się tam przeniosłam… :)
Kolejną recepturą, która wielce mnie ucieszyła, jest dyniowa nalewka u Joli ; w planach jest u mnie od dwóch lat (choć jak to u mnie bywa – na rumie zamiast wódki ;)), wciąż jednak nie doczekała się realizacji… Mam więc nadzieję, że tym razem dzięki Joli znajdę odpowiednią motywację :)
Gin zaskoczyła mnie pięknym, dyniowym curdem (ogromnie żałuję, że jego konsumpcję muszę odsunąć w bliżej nie określoną przyszłość… ).
Jswm przypomniała mi pyszną dyniową ‘zapiekankę’(którą zawsze uwielbiałam…), tym razem we wzbogaconej wersji, którą i Wam serdecznie polecam.
Magda zachwyciła mnie nie tylko aromatycznymi bułeczkami, ale również swoimi pięknymi zdjęciami dyni (ale to przecież nic nowego – u niej wszystkie zdjęcia są niezwykle urokliwe…).
Od Dominiki zaś (i jej wpisów) bije tak niesamowita pozytywna energia (a przy tym pozytywne, dyniowe ‘zakręcenie’ ;)), że każdego jest chyba w stanie nimi zarazić; hummus, jaglane racuszki, pasztet – wszystkiego ma się ochotę spróbować :)
* * *
Wszystkim Wam raz jeszcze bardzo serdecznie dziękuję za udział w tegorocznym Festiwalu Dyni i oczywiście już teraz zapraszam Was ponownie za rok!
(a wspomniane wyżej siedem osób proszę o dodatkowy kontakt mailowy, czeka bowiem na Was mała niespodzianka… :))
Pozdrawiam serdecznie!
‚