Dieta matki karmiącej / dieta lekkostrawna – nowy cykl przepisów

Wykonanie

Kochani! Troszkę mnie tutaj nie było. Dlaczego? Nieco się zmieniło w moim życiu. Wkroczył w nie młody mały człowiek. A że troszkę się pospieszył z przyjściem na ten świat, więc wymaga jeszcze więcej uwagi i troski. Ja miałam też troszkę komplikacji poporodowych i zwyczajnie brak siły naprawdę na cokolwiek innego, w tym blogowanie. Teraz powoli wracam do zdrowia. A że karmię moim mlekiem, więc odżywiam się zgodnie z zasadami diety matki karmiącej. Ponieważ moje dziecko jest wcześniakiem musiałam przestrzegać (aż do właściwego terminu porodu) jeszcze bardziej rygorystycznej diety. Nie mogłam jeść żadnych surowych owoców i warzyw. Teraz mogę zacząć już powoli je wprowadzać do swojego żywienia, ale zgodnie z zasadą, że jeden produkt na raz, aby sprawdzić, czy uczula czy nie.
Dieta matki karmiącej kojarzy się głównie z zestawem gotowany kurczak, ryż i marchewka. Chciałabym pokazać, że niekoniecznie tak musi być. Kurczaka można podać w różnej postaci (gotowany, duszony, pieczony). A można spożywać także inne mięsa. Zatem w najbliższych tygodniach będę prezentować Wam to, co jem. A staram się jeść posiłki zróżnicowane i pełnowartościowe. Niektórzy powiedzą pewnie, że to nic trudnego przygotować takie dania. To prawda. Ale przecież przy małym dziecku właśnie o to chodzi, aby było pomysłowo, ale i przy tym szybko i sprawnie. Mam nadzieję, że pomogę innym mamom karmiącym w ustalaniu menu.
Teraz opiszę co wolno, a czego nie wolno jeść przy karmieniu piersią. Pewnie rozpocznę tym dyskusję, bo są różne szkoły i spotkałam się z opinią, że można jeść wszystko. Ja uważam, że części produktów naprawdę nie powinno się spożywać, bo mogą uczulać, a części, bo są ciężkostrawne i mogą wzmagać kolki. A przy wcześniaku, tak jak u mnie, naprawdę lepiej chuchać na zimne. Usłyszałam naprawdę wiele rad od położnych i pielęgniarek w Instytucie Centrum Zdrowia Matki Polki i zamierzam się do nich stosować.
Posiłki matki karmiącej powinny być często i dość małe, aby lżej przebiegało ich trawienie, a także z tego powodu, że żołądek po ciąży jest też nieco skurczony.
Podczas karmienia piersią nie powinno się spożywać:
czekolady, kakao
orzechów
cytrusów (choć dozwolony jest plasterek cytryny do herbaty czy nieco soku z cytryny dodanego do potrawy)
grzybów
fast foodów
produktów wysoce przetworzonych
serów pleśniowych, serów dojrzewających
sushi, surowych jajek itp.
Ograniczamy spożycie:
produktów w konserwach, puszkach
gotowych soków
warzyw kapustnych (szczególnie kapusty; brokuł i kalafior może być w nieco większej ilości)
warzyw strączkowych (groch, fasola)
ostrych i korzennych przypraw
W diecie matki karmiącej powinny się pojawić:
produkty zbożowe (6-7 porcji) – pieczywo najlepiej razowe, pszenne, żytnie, graham, ryż, makaron, kasze: gryczana, jęczmienna, jaglana, płatki owsiane, otręby
warzywa/owoce (5 porcji) – u matek dzieci donoszonych 2 porcje na surowo, generalnie więcej warzyw niż owoców; warzywa i owoce rodzime takie jak: marchewka, buraki, ziemniaki, szpinak, kalafior, brokuł, jabłka, sałata, cukinia, dynia, kabaczek
mleko i jego przetwory (3 porcje) – mleko, jogurt naturalny, ser biały w bloku, chuda śmietana, łagodny ser żółty)
mięso (3 razy w tygodniu) – głównie drobiowe: kurczak, indyk, chuda wieprzowina (schab, polędwiczki), wołowina nie jest zalecana, wszelkie podroby także, ale np. wątróbka drobiowa gotowana w ograniczonej ilości sprawdza się przy anemii u matki
ryby (2 razy w tygodniu) – polecane są tłuste, morskie, bogate w kwasy omega-3 (dorsz, łosoś, pstrąg)
jajka – 3-4 sztuki w tygodniu (gotowane na półtwardo, w koszulce, sadzone, ale nie przesmażone)
tłuszcze – prawdziwe masło bez dodatków, oliwa z oliwek
przyprawy: sól, pieprz, majeranek, koperek, natka pietruszki
Co do kawy i herbaty, to zdania są podzielone. Ale większość położnych dopuszcza wypicie jednej kawy z mlekiem dziennie i dwóch szklanek słabej czarnej herbaty, tak samo jak w ciąży. Można pić nieograniczoną ilość herbatek owocowych (ale tych z naturalnych składników) oraz herbatki ziołowe takie jak: koper włoski, rumianek, melisa, lipa, pokrzywa. Nie polecana jest natomiast mięta. Ja piję gotową mieszankę ziół wspomagających laktację.
Gdy wprowadzamy jakiś produkt, najlepiej dodawać do diety na raz jeden taki nowy składnik i obserwować dwa dni czy u dziecka nie ma jakiejś reakcji alergicznej. Jako owoc spoza tego zestawu polecany jest często banan a z warzyw warto wprowadzić pomidory, tylko tutaj naprawdę ostrożnie.
Wpis ten na pewno będzie się rozszerzał podczas dodawania kolejnych przepisów w ramach cyklu. Na pierwszy wpis zapraszam już jutro wieczorem.