Moje menu w Krakowie: Blogger’s Food – Blogerzy Gotują

Składniki

Wykonanie

Wszystkich amatorów wegańskiej i bezglutenowej kuchni serdecznie zapraszam do krakowskiej restauracji Spółdzielnia Organic Bar & Take-away, gdzie od soboty, 28 czerwca, do końca lipca można skosztować moich potraw. Przekąski, zupa, dania główne, desery i napój, dla każdego coś dobrego!
To było nie lada wyzwanie! Nie dość, że menu bezglutenowe (z tym bym sobie poradziła) i oczywiście, jak to u mnie, bezcukrowe, bezgotowcowe, bezE-dodatkowe, bezgumoguarowe :), to jeszcze wegańskie. Zazwyczaj gotuję i piekę bez krowiego nabiału lub nawet bez żadnego zwierzęcego mleka czy sera, ale jajka wykorzystuję dość często. Wcale nie jest łatwo je zastąpić i żadne rozgniecione banany, skrobia kukurydziana, zaparzone siemię lniane ani inne cuda nie pomagały… W dodatku menu było tworzone przy permanentnym braku czasu, ale udało się wszystko dopiąć i mam nadzieję, że będzie wam smakowało!
Dań z mojego menu możecie skosztować w Spółdzielni Organic Bar & Take-away przy ul. Meiselsa 11 w Krakowie w ramach projektu Blogger’s Food – Blogerzy Gotują. Będzie tam gościć tylko w lipcu, więc trzeba się spieszyć! Zróbcie sobie miłą wakacyjną wycieczkę :)

A co dokładnie znalazło się w moim menu?
PRZEKĄSKI
Tabbouleh z quinoa

Placuszki cukiniowo-botwinkowe podawane z hummusem
(przepis na placuszki tutaj)

ZUPY
Marokańska harira z tofu i świeżą kolendrą
(przepis tutaj, w Krakowie będzie serwowana nieco zmieniona wersja)

DANIA GŁÓWNE
Zapiekane cukinie z kaszą i warzywami
(przepis tutaj, w Krakowie oczywiście w wersji wegańskiej bez łososia)

Spaghetti z pesto z naci marchewki i słonecznika

Lasagne z nadzieniem szpinakowym i tofu-pomidorowym z wegańskim beszamelem
Wrapy warzywne z sosami
Czerwone warzywne curry z chrupiącym imbirem

DESERY
Jaśminowo-migdałowy pudding ryżowy z truskawkami i miętą

Trójkolorowy „sernik” z nerkowców z borówkami lub jagodami

Muffinki z czerwonymi porzeczkami

NAPOJE
Brzoskwiniowo-morelowe lassi na jogurcie sojowym

Smacznego!
Znajdź na stronie
akcje promocyjne (26)
babeczki i muffinki (8)
chemia w żywności (16)
chwasty, kwiaty, dzikie rośliny (9)
ciasta kruche (12)
ciasta ucierane (30)
ciastka i drobne wypieki (25)
czekolada (7)
dania wegańskie (32)
dania wegetariańskie (36)
konkursy (4)
kremy – puddingi – budynie (2)
książkowe inspiracje (11)
lody i sorbety (2)
makarony/kluski/pierogi (7) na słodko (86) na śniadanie (7)
naleśniki/racuchy/placki (6)
napoje (3)
orientalnie (2)
pasztety/pasty/nadzienia (5)
podstawowe (3)
przekąski i dodatki (3)
ryby i owoce morza (3)
sałatki i surówki (2)
smażone (3)
testy produktów (5)
torty (2)
trufle i inne drobnostki (5)
wypieki (68)
wypieki i desery z warzywami (8) z owocami (33)
zupy (14)
Archiwum
Archiwum
Moja druga książka (premiera 4 . 11.2015 r.)