Wykonanie
MIĘSO MIELONE WOŁOWE/DROBIOWE (ok 500g)1
CEBULKA DYMKA (posiekana jak najdrobniej)ŚWIEŻA PIETRUSZKA/
BAZYLIA (2 łyżki posiekanej)ŚWIEŻA
MIĘTA (1 łyżka posiekanej)
SOS SOJOWY (2 łyżki)
CZOSNEK (3 ząbki, przeciśnięte przez praskę)
PRZYPRAWY:
GARAM MASALA,
KMIN RZYMSKI ,
IMBIR,
CURRY,
SŁODKA PAPRYKA,
OSTRA PAPRYKA (po 1 płaskiej łyżeczce)
PIEPRZ CAYENNE (opcjonalnie) (wg uznania)DIP:
JOGURT GRECKI (150g)ŚWIEŻA
MIĘTA (1 łyżka posiekanej)ZIELONY
OGÓREK (ok 5cm kawałek, starty na tarce o drobnych oczkach)
ORZECHY WŁOSKIE (zblendowane/ rozbite w moździerzu) (4-5 szt)SKÓRKA STARTA Z 1/4
CYTRYNYSÓL I
PIEPRZDO PODANIA:
CHLEBKI PITA/ NAAN /
RYŻ JAŚMINOWYW miseczce / blenderze łączymy składniki sosu, odstawiamy do lodówki do schłodzenia. Do miski wkładamy rozdrobnione
mięso, dodajemy
sos sojowy,
cebulkę,
czosnek,
pietruszkę, łyżkę posiekanej
mięty,
przyprawy, doprawiamy
solą i
pieprzem. Składniki łączymy dłonią do uzyskania jednolitej masy. Z masy formujemy kulki wielkości
orzecha włoskiego i nabijamy je na patyczki szaszłykowe, lekko spłaszczamy. Na patelni rozgrzewamy ok. 2 łyżki
oliwy. Szaszłyki smażymy ok 3 minuty z każdej strony do równomiernego zrumienienia. Gotowe!
(lunchboxowa)
sałatka z
kurczakiem,
mango i
ciecierzycą
(lunchboxowa) superzdrowa
sałatka z
kurczakiem,
cukinią,
serem feta i
orzechami nerkowca
aromatyczne
chilli z
wołowiną
chrupiące
piersi z kurczaka zapiekane z salsą
pomidorową i
serem cheddar
