Chlebki z warzywami

Wykonanie

Chlebki z warzywami to ciekawa potrawa, która może pełnić zarówno rolę przystawki, ale i dania głównego.
Chlebki przygotowane przeze mnie w tym przepisie wyszły dość spore i na przystawkę nadawałyby się po pokrojeniu.
Można je jednak wykonać w dowolnej wielkości i do farszu dodać dowolne warzywa i zioła.
Ja użyłem kabaczka i bakłażana oraz kilka ząbków czosnku, papryczkę chili i dymkę.
Zaczynamy od przygotowania ciasta na chleb.
Potrzebuje ono nieco czasu na wyrośnięcie dlatego robimy to w pierwszej kolejności.
Mieszamy mąkę, drożdże (mogą być suszone), sól i cukier z wodą i zagniatamy na jednolite ciasto.
Warzywa kroimy w kostkę i smażymy. Zaczynamy oczywiście od przesmażenia cebuli z czosnkiem.
Warzywa grillujemy na patelni bez tłuszczu z odrobiną soli i przyprawami (zioła prowansalskie z dodatkiem kminku i tymianku)
Pod sam koniec grillowania wrzucamy pokrojoną czuszkę.
Po około 1h, zostawione w ciepłym miejscu ciasto powinno już ładnie wyrosnąć.
Ponownie je zagniatamy i dzielimy na niewielkie kulki. Mnie wyszły spore kule i w efekcie niezłe chlebki 🙂
Każdą kulkę dzielimy na dwie części i do jednej nakładamy farszu a następnie smarujemy brzeg niewielką ilością wody i przykrywamy drugim placuszkiem.
Niektóre chlebki zagniotłem na kształt pierogów.
Wszystkie lądują na blasze, posmarowane wcześniej oliwą z oliwek.
Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez jakieś 40 stopni (BEZ TERMOOBIEGU)
Gotowe, wyrośnięte, świeże chlebki powinny być dobrze upieczone a warzywa intensywne w smaku.
SMACZNEGO !
DANIA Z MIĘSA (32)
DANIA Z RYB (4)
INNE (5)
KUCHNIA INDYJSKA (7)
MAKARONY (5)
NA SŁODKO (11)
PIZZA (1)
PRZETWORY (2)
PRZYSTAWKI (7)
SERY (3)
ŚNIADANIA (7)
WĘDZENIE (1)
WEGETARIAŃSKIE (5)
ZUPY (7)
FotoGoto na Facebooku
WYBRANE ZDJĘCIA
Roy Tanck 's Flickr Widget requires Flash Player 9 or better. Get this widget at roytanck.com
PRENUMERATA
KALENDARZ
Kwiecień 2016
P W Ś C P S N
« Lut
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30
ryż kurczak cieciorka ziemniaki warzywa mięso mielone indyk mąka jabłka pomidory marchew groszek kefir mozarella cebula czosnek jajka śmietana boczek ser makaron wołowina
Zaprzyjaźnione strony
Art Kulinaria
Jadło
Jakub Milczarek
Kasia Janoska
Na kuchennym progu
Przychodnia
Sblogi
Skworcu
Szczypta Krytyki
Ziołowy Zakątek
BANERY