TARTA Z WARZYWNYM NADZIENIEM

Wykonanie

Tarta z francuskiego tarte
Najpopularniejsza potrawa kuchni francuskiej.
Wypiek ten składa się z kruchego ciasta i nadzienia,
które może być słodkie (np.z owocami) jak i słone.
Jest dobra na każdą okazję, zarówno na gorąco jak i po przestudzeniu.
Polecam również przepisy na tarty: ze szpinakiem
z truskawkami
z masą migdałową ze śliwkami
z owocami lata
z jabłkami
francuską z jagodami i serkiem mascarpone
z gruszkami szpinakiem gorgonzolą i orzechami
Ile ludzi tyle wariacji i pomysłów na nadzienie.
Ja proponuję poniższe:
Ciasto:
20 dag mąki
10 dag masła
2-4 łyżki wody
szczypta soli
Nadzienie:
marchewki
brokuły
kukurydza
wędzony boczek
jeden pomidor
sery feta,mozzarella
3 jajka
szklanka śmietany
gałka muszkatołowa
oregano
tymianek
3 ząbki czosnku
sól
pieprz
Z mąki,masła i wody i szczypty soli zagniotłam ciasto,
owinęłam je folią i na godzinę włożyłam do lodówki.
W tym czasie podgotowałam warzywa i
usmażyłam pokrojony drobno wędzony boczek.
Obrałam ze skórki i pokroiłam pomidora.
W miseczce roztrzepałam jajka, dodałam śmietanę,
startą mozzarellę,fetę,(można ser pleśniowy) czosnek i przyprawy.
Dno i boki tortownicy posmarowałam masłem, wylepiłam ciastem,
ponakłuwałam je i wstawiłam do nagrzanego piekarnika
do 200 stopni na 10-15 minut.
Następnie na upieczonym cieście rozłożyłam brokuły, marchewkę
boczek, pomidora,kukurydzę.
Zalałam wszystko wcześniej zrobionym sosem z jajek i śmietany i serów.
Wstawiłam tartę do piekarnika i piekłam wszystko około 20 minut.
Oczywiście możecie użyć innych składników.
Ja będę komponować i próbować przyrządzać tarty z różnym nadzieniem i na pewno nie omieszkam wam ich opisać.
Smacznego!