PASZTET CUKINIOWO-MIĘSNY Z ZIARNAMI. /Bezglutenowy.

Wykonanie

Uwielbiamy dania, które można jeść na różne sposoby. Najbardziej trafiają do nas te, które łączą w sobie kilka smaków i wypełniają cały dom przyjemnym aromatem. Tak, wtedy dom pachnie życiem. Tą porą roku piekarnik mógłby chodzić non-stop ogrzewając nas przyjemnym ciepłem, ulubionym światłem i otulając tańczącymi nutkami słodkości bądź charakternymi powiewami wytrawności. Tym razem też nie dałyśmy mu odpocząć (bo po co?!) i tak powstał nasz mały-wielki przysmak. Pasztet cukiniowo-mięsny wzbogacony ziarnami, ziołami i naszym szaleństwem. Idealny na gorąco i na zimno. Wspaniały "solo" i na pieczywie.
SKŁADNIKI:
- duża cukinia lub 2 mniejsze (jeśli młode, nie obieramy i nie oczyszczamy z nasion)
- mięso indycze udziec 1 kg (ugotowane)
- pół bułki bezglutenowej
- cebula 4
- czosnek 1-2 główki (Nasz polski)
- jajka kurze 4 (lub 8 przepiórczych_
- płatki owsiane bezglutenowe 4-5 łyżek
- 3-4 łyżki oleju/oliwy
/Przyprawy na smak:
- domowa przyprawa warzywna
- pieprz ziołowy,
- pieprz czarny
- pieprz cayenne Piątnica
- ziarenka "Piekło Niebo"
- ziarenka "Ziołowo mi"
- mieszanka: pomidor, bazylia, czosnek
- mieszanka: pomidor, oregano, chilli
WYKONANIE:
Wszystkie warzywa i mięso oraz bułkę przepuszczamy przez maszynkę do mięsa, dodajemy płatki owsiane, jajka i przyprawy, wyrabiamy.
Przekładamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia i wysmarowanej oliwą, smarujemy oliwą, obsypujemy ziarnami.
Pieczemy około godziny w temp. 120 stopni C bez termoobiegu.
Ten pasztet jest szybki i bardzo delikatny, wręcz kremowy. Nie odbiera mu to jednak charakteru, który podkręcany jest z kilku stron na raz. Smak nie jest jednolity. Zawsze gdy go jemy mamy wrażenie, że każdy widelec/gryz smakuje inaczej. Zarówno cukinia jak i mięso są mocno wyczuwalne. Razem łączą się w coś genialnego, ale i ich osobne podrygi mamy "na widelcu".
Ziarna genialnie przełamują delikatną konsystencję, przyjemnie chrupią w ustach i uwodzą towarzyszącymi im przyprawami i ziołami.
My jak zwykle nie żałowałyśmy przypraw ani tym bardziej Ziarenek. Pasztet wyszedł więc mocno pikantny i genialnie ziołowy! :)
ZIARENKA! :)
Tym razem (jakby to jakaś nowość była) na pierwszy ogień poszły nasze ulubione wytrawne zestawienia z Ziarenkowa:
"PIEKŁO-NIEBO"
/RAJ a nie piekło czy niebo. RAJ! Ognisty i błogi zarazem. Mieszanka wybuchowa przepysznych smaków i aromatów. Coś za co można się dać pokroić. Coś co się po chamsku wydłubuje i nie po to by odłożyć na skraju talerza, a po to, by się tym smakiem (i chrupaniem) zachwycać.
Co mają w sobie? - Prażony słonecznik, sezam, siemię lniane, chili, pietruszka, czosnek
Kupisz je tutaj: ZIARENKOWO
"ZIOŁOWO MI"
/Zdecydowanie kochamy gdy jest nam ziołowo. Uzależniające, dozwolone, bezbieczne i zdrowe "zielska" lądują więc tu i tam i niosą radość. Tak, tak, wciąż mówimy o TEJ mieszance. Może wywołać radość.
Co mają w sobie? - Prażony słonecznik, sezam, siemię lniane, rozmaryn, pietruszka, mięta, bazylia, oregano, tymianek, cząber, szałwia, majeranek
Kupisz je tutaj: ziarenkowo
MIESZANKI POMIDOROWE:
/Z CHILLI I OREGANO:
Ostro i aromatycznie czyli uwodzicielsko! :) Bo co to za kuchnia, która pazura w sobie nie ma? I co to za danie, które nie zachęca zapachem? Tak więc ta mieszanka to specyficzny afrodyzjak, który sprawia, że nie da się nie nie ulec. Słoiczek z tą barwną mieszanką trzeba napełniać regularnie.
Kupisz ją tutaj: PITNICA
/Z CZOSNKIEM I BAZYLIĄ:
Czosnek i bazylia to bardzo udany związek, ale... prawda jest taka, że w trójkącie (z pomidorami) jeszcze lepiej się odnajdują. Nam zresztą też o wiele przyjemniej się patrzy, wącha i je gdy występują w radosnym trio. Do tego dania jak najbardziej genialna opcja.
Kupisz ją tutaj: PIĄTNICA
PIEPRZ CAYENNE:
"Pieprz Kajeński otrzymywany jest z owoców papryki krzewiastej "Cayenne" (bliskiej kuzynki meksykańskiej papryczki Jalapeño). Ta najostrzejsza odmiana papryki po osuszeniu i zmieleniu stanowi bardzo pikantną przyprawę. "
Czyli nasza "pieprzowa" miłość! :) Cudowny w smaku pieprz, który wyostrza walory potrawy. Wystarczy go bardzo niewiele by mógł zdziałać cuda.
Kupisz go tutaj: PIĄTNICA
Taki pasztet można robić na wiele sposobów z różnymi dodatkami (zresztą inne "twarze" pasztetu - jakkolwiek to brzmi, również zaprezentujemy) ale ten, najprostszy, najszybszy, bez udziwnień i cackania się uważamy za najlepszy. Być może to fakt, że kochamy cukinię i mieliśmy w tym roku jej piękny wysyp, być może to krwiożercza natura ubóstwiająca indyka, a być może, on po prostu musi smakować.
/I poszła w świat ostatnia w tym roku cukinia :( (na szczęście zostały nam przetwory cukiniowe!/
Aby nic, a nic Wam nie umknęło:
zaobserwujcie nas: tutaj i polubcie na facebooku tutaj :)
Więcej przepisów znajdziecie w zakładce " PRZEPISY "