Zupa grzybowa z naleśnikowymi ślimaczkami

Wykonanie

« Powrót  
Dodaj przepis do ulubionych!
(ilość porcji): 4
(z pieczeniem / smażeniem): 60 minut
(stopień trudności):
Oceń przepis
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!
Średnia ocena użytkowników : 0
Ilość ocen : 0
Składnik
Logo Ilość Czego
grzyby leśne 500 gramów
włoszczyzna 1 sztuk
cebula 1 sztuk
bulion 1 kostek
śmietana 2 łyżek stołowych
sok z cytryny 1 sztuk
skórka z cytryny - otarta 0,25 łyżek deserowych
liść laurowy 2 sztuk
tymianek 2 gałązki
ziele angielskie według uznania
pieprz według uznania
sól według uznania
mąka 100 gramów
jajka 1 sztuk
mleko 1 szklanek
ser mielony 200 gramów
bazylia 1 łyżek stołowych
szczypuiorek 1 łyżek stołowych
natka pietruszki 1 łyżek stołowych
olej według uznania
gałka muszkatołowa według uznania
Wykonanie:
Oczyszczoną włoszczyznę i cebulę pokroić w kostkę. Oczyszczone grzyby pociąć na mniejsze kawałki. 1,5 l wody zagotować z tymiankiem, liściem laurowym, kilkoma ziarnami ziela i pieprzu oraz ze skórką cytrynową. Wymieszać z w kruszoną kostką bulionową. Dodać warzywa oraz grzyby i gotować 45 minut na małym ogniu.
Ślimaczki: zmiksować mleko z jajkiem, mąką i szczypta soli na gładką masę. Z ciasta usmażyć cienkie naleśniki.
Twarożek wymieszać z posiekaną bazylią, szczypiorkiem oraz natką pietruszki, doprawić do smaku gałka. Posmarować tym naleśniki i każdy zwinąć w rulon, i pokroić je na grubsze plastry.
Ugotowaną zupę zdjąć z ognia. Śmietanę wymieszać z kilkoma łyżkami wywaru z zupy i wlać do garnka z zupą. Mieszając, zupę doprawić do smaku pieprzem, sola oraz sokiem z cytryny. Rozlać do talerzy, a do każdej porcji włożyć po kilka naleśnikowych ślimaczków.
Autor: Becia
Zobacz inne przepisy użykownika!
Kuchnia Polska
Potrawy z Grzybów
Potrawy z serem
Zupy
Zupy weg.
Dodaj komentarz:
Jeśli chcesz dodać link do tego przepisu na swoją stronę, to wystarczy, że skopiujesz kod poniżej z pola tekstowego i wkleisz go na swoją stronę czy bloga: