Wykonanie
(2 porcje)
MAKARON (u mnie pełnoziarnisty typu penne) (ok 200g suchego)
PIERŚ Z KURCZAKA (300g)1/2 ZIELONEJ
CUKINII1
CZERWONA PAPRYKA1 BIAŁA
CEBULA3 ZĄBKI
CZOSNKUPASSATA POMIDOROWA (250ml)SUSZONA
BAZYLIA I
OREGANOOLIWA Z OLIWEKSÓL I
PIEPRZDO PODANIA:
STARTY SER (np
parmezan)ŚWIEŻA
BAZYLIAPaprykę kroimy w cienkie paski i układamy na folii aluminiowej razem z 2 obranymi i pokrojonymi w plasterki ząbkami
czosnku. Skrapiamy
oliwą i zapiekamy w 200* ok 15 minut. W międzyczasie,
cukinię dzielimy wzdłuż na pół a następnie kroimy w cienkie plasterki,
cebulkę siekamy jak najdrobniej,
kurczaka kroimy w kosteczkę. Na patelni rozgrzewamy łyżkę
oliwy, wrzucamy warzywa i smażymy 2-3 minuty by zmiękły i odparowały. Dodajemy
kurczaka, przeciśnięty przez praskę ząbek
czosnku i
przyprawy. Smażymy do zrumienienia
mięsa, po czym dolewamy passatę i gotujemy na małym ogniu by powstał gęsty sos.
Makaron gotujemy al dente i również przekładamy na patelnię. Na koniec dodajemy upieczone
papryki i plasterki
czosnku. Całość delikatnie mieszamy i wykładamy na talerze. Skrapiamy
oliwą, posypujemy tartym
serem i
bazylią. Gotowe!
imbirowo-
sezamowy kurczak z patelni
kremowa zapiekanka z
kurczakiem,
brokułami i
pieczarkami
lekkie spaghetti z
łososiem,
cytryną i prażonymi
migdałami
makaron z
cukinią,
miętą,
ricottą i
oliwą czosnkową
