Wykonanie
MAKARON PENNE (lub inny, u mnie pełnoziarnisty) (ok 150g suchego)
PIERŚ Z KURCZAKA (ok 300g)ŚWIEŻA
MIĘTA (pęczek)SKÓRKA STARTA Z 1/2
CYTRYNYCZOSNEK (1 ząbek)
SER PARMEZAN lub inny twardy (ok 4 łyżki, starte)SUSZONA
MIĘTAOLIWA Z OLIWEKSÓL PIEPRZKurczaka kroimy wzdłuż włókienek na podłużne kawałeczki,
miętę siekamy. Na patelni rozgrzewamy 1-2 łyżki
oliwy, dodajemy
mięso, doprawiamy
solą,
pieprzem, suszoną
miętą i smażymy do lekkiego zrumienienia (ok 6-8minut), dodajemy przeciśnięty przez praskę
czosnek,
skórkę z cytryny i połowę świeżej
mięty, smażymy jeszcze ok 1-2 minuty.
Makaron gotujemy al dente, odcedzamy (nie przelewamy
wodą!), jeszcze gorący dodajemy do
kurczaka. Całość mieszamy i podgrzewamy, dorzucamy resztę
mięty i
starty ser, mieszamy. Wykładamy na talerze, skrapiamy
oliwą. Gotowe!
imbirowo-
sezamowy kurczak z patelni
kremowa zapiekanka z
kurczakiem,
brokułami i
pieczarkami
lekkie spaghetti z
łososiem,
cytryną i prażonymi
migdałami
makaron z
cukinią,
miętą,
ricottą i
oliwą czosnkową
