Dieta montignac

Wykonanie

« Powrót  
Opis:
Według jej twórcy, francuskiego lekarza Michaela Montignaca, tyjemy nie dlatego, że jemy zbyt dużo, lecz dlatego, że źle komponujemy jadłospis. Montignac uważa, że nie musimy liczyć kalorii czy przestrzegać wielkości porcji, a jedynie zwracać uwagę na zawartość węglowodanów w produktach. Na użytek tej teorii Montignac stworzył nowe pojęcie tzw. Indeks Glikemiczny (IG). Jest to możliwość podwyższania poziomu glukozy we krwi przez określone pokarmy. Indeks Glikemiczny jest tym większy, im wyższy jest poziom cukru wywołany przez dany produkt. W diecie Montignaca węglowodany dzieli się na "dobre" (o niskim IG) i złe (o wysokim IG). Dobre to te, które nie podnoszą poziomu cukru we krwi, czyli zboża nieczyszczone, ryż pełnoziarnisty, warzywa strączkowe oraz większość warzyw i owoców. Złe to te, których przyswajanie powoduje silny wzrost poziomu glukozy we krwi, np. cukier, mąka, biały ryż, ziemniaki, kukurydza. Jedzenie węglowodanów o małym IG hamuje tycie (a wręcz powoduje chudnięcie), więc menu powinno bazować właśnie na nich. Montignac zaleca jadanie 3 posiłków dziennie i ewentualnie podwieczorku. Śniadanie ma być sute, obiad normalny, a kolacja lekka. Śniadanie powinno opierać się na "dobrych" węglowodanach z małą ilością produktów białkowych lub w ogóle bez nich (węglowodany IG=35 lub poniżej). Obiad, według Montignaca, ma składać się z potraw bogatych w białko i tłuszcz, a kolacja powinna być albo węglowodanowo-białkowa, albo białkowo-tłuszczowa, np. chleb i jogurt lub jajecznica na szynce. Podczas stosowania tej diety chudnie się powoli, ok. kilograma tygodniowo, ale za to trwale. Stopień trudności diety - marchew surowa ma 35 IG, a ta sama marchew ugotowana, ma już 85 IG. Planując tę dietę, trzeba korzystać ze szczegółowych tabel produktów z wyliczonym indeksem glikemicznym. Dietę może spróbować każdy, zwłaszcza osoby, które chcą się odzwyczaić od słodyczy i te ze skłonnością do cukrzycy.
Aby stosować się do wytycznych diety należy stosować następujące zasady:
Nigdy nie łączyć produktów o wysokim IG z tłuszczami w jednym posiłku,
Unikać jedzenia produktów węglowodanowo-tłuszczowych (pełne mleko, czekolada, awokado, wątróbka, orzechy laskowe, herbatniki),
Wyeliminowanie z diety cukru (sacharozę),
Jeść chleb tylko pełnoziarnisty i tylko na śniadanie,
Wyeliminowanie z diety ziemniaków pod każdą postacią,
Wyeliminowanie z diety białego ryżu,
Makaron powinien być gotowany tylko na półtwardo (al dente) lub razowy,
Owoce jeść oddzielnie, najlepiej na czczo i ze skórką,
Rezygnacja z alkoholu (w szczególności z piwa),
Unikanie mocnej kawy i herbaty,
Jeść co najmniej trzy razy dziennie, nie omijać posiłków,
Ograniczenie spożywania "złych" tłuszczów nasyconych, na korzyść "dobrych" nienasyconych,
W czasie posiłku nie pić wody, nie pić też bezpośrednio przed posiłkiem,
Nie spieszyć się jedząc, przeżuwać dokładnie każdy kęs,
Przygotowywać soki owocowe w domu, bezpośrednio przed spożyciem,
Całkowicie wyeliminować słodzone napoje gazowane,
Po posiłku składającym się z węglowodanów poczekać 3 godziny, zanim zje się coś zawierającego tłuszcze,
Po posiłku składającym się z produktów tłuszczowych poczekać 4 godziny, zanim zje się coś zawierającego węglowodany,
Jeść warzywa bogate w błonnik: sałatę, pory, bakłażany itp.,
Między posiłkami pić wodę mineralną niegazowaną - od 1,5 do 2 litrów.
Dodaj przepis do ulubionych!
(stopień trudności):
Oceń przepis
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!
Średnia ocena użytkowników : 5
Ilość ocen : 1
Wykonanie:
Diety
Komentarze:
Autor: beta
Data: 2010-08-26
ja na nim zgubiłam prawie 18 kg. I nigdy nie jestem głodna....
Autor: URAN
Data: 2009-12-17
Po operacji wszczepienia endoprotezy stawu biodrowego, stosując dietę Montignac, schudłem w pół roku o 25 kg! Nie chodziłem zły i głodny. Jedyny "problem" to konieczność zakupu nowych ubrań! Ważę teraz 75 kg, w pasie mam 90 cm, przy wzroście 175 cm. Czuję się doskonale, kilkaset metrów biegu nie jest problemem. Przedtem chyba bym dostał zawału! Znów mogę się bawić i tańczyć. Ta dieta, a raczej sposób odżywiania się, jest GENIALNA!!!
Autor: winio05
Data: 2009-01-30
Jestem na tej diecie od miesiąca i już są rezultaty. Schudłam 3 kilo. A co najważniejsze - nie chodzę głodna. Jest na niej także mój syn i też widzę efekty. Po prostu trzeba zmienić sposób odżywiania.
Dodaj komentarz:
Jeśli chcesz dodać link do tego przepisu na swoją stronę, to wystarczy, że skopiujesz kod poniżej z pola tekstowego i wkleisz go na swoją stronę czy bloga: