Awokado

Awokado, które znane jest również pod nazwą smaczliwki wdzięcznej, należy do rodziny wawrzynowatych. Owoce rosną na wiecznie zielonym i krzaczastym drzewie, które kwitnie na zielonożółto. Dorosłe drzewo może osiągnąć nawet 20 metrów wysokości. Same owoce przypominają gruszki o wielkości ok. 20 cm. Awokado posiada jasno lub ciemnozieloną skórę oraz żółto-biały miąższ. W środku owocu jest duża pestka, która jest nie jadalna. Owoc charakteryzuje się orzechowym, ale delikatnym smakiem. Owoc może osiągnąć wagę nawet jednego kilograma. Jednak w sklepach dostępne są zwykle mniejsze okazy.

Historia

Ojczystymi terenami awokado są kraje Ameryki Południowej oraz Środkowej. Aztekowie i Inkowie mocno wierzyli, że owoc pełni rolę afrodyzjaku. W 1653 roku awokado przywieziono do Europy dzięki wyprawom morskim, które były organizowane przez Hiszpanów. Z Hiszpanii zaczęto rozpowszechniać owoc do innych zakątków Europy.

Pochodzenie

Awokado uprawiane jest na obszarach, w których panuje klimat tropikalny oraz subtropikalny. Do największych producentów zaliczają się: Meksyk, Izrael, Hiszpania, Afryka oraz Ameryka Południowa i Łacińska.

Zastosowanie

Owoc po przekrojeniu i wyjęciu pestki należy pokropić odrobiną soku z cytryny, aby miąższ nie ściemniał. Awokado można spożywać jako przekąskę, ale świetnie komponuje się także z innymi dodatkami. Owoce można podawać z grzybami innymi owocami lub jako dodatek do chleba. Awokado świetnie nadaję się do sałatek, a pokrojone w plasterki może zastąpić ser zazwyczaj nakładany na kanapki. Z owoców można robić soki oraz lody.

Właściwości odżywcze

Awokado to bardzo duże źródło witamin i innych składników odżywczych. Przede wszystkim spośród witamin występujących w tych owocach należy wymienić witaminy C, E, H. K, PP oraz z grupy B. Miąższ awokado przypomina pod względem swojej konsystencji masło. Dzieje się to tak ponieważ owoc zawiera w sobie około 30% przyswajalnego tłuszczu. Poza tymi składnikami awokado bogate jest również w białko oraz karoteny. Osoby cierpiące na cukrzycę mogą bez obaw zajadać awokado, ponieważ praktycznie nie zawiera ono w sobie cukrów. Ponadto w przypadku wystąpienia anemii, nadciśnienia tętniczego krwi lub problemów żołądkowych, taż warto posilać się tymi owocami. Lecznicze właściwości posiadają także liście awokado, które stosuje się podczas lekkich zatruć pokarmowych, lub gdy ktoś cierpi na wzdęcia bądź nudności.