Zupy - przepisy kulinarne

Wykonanie

Zupa pomidorowa
30 minut 0
Ocena: brak
Zupa pomidorowa – klasyk, zawsze na czasie :) Składniki: 2 litry rosołu+marchewka z rosołu 150-200g koncentratu pomidorowego 1 cebula 150ml śmietanki 30% garść świeżej natki pietruszki 2 łyżki sera pleśniowego ( opcjonalnie ) sól, pieprz i cukier do smaku Przygotowanie: Czysty przecedzony rosół zagotowujemy ( ewentualnie z marchewką z rosołu…
Justyna
Zupa pomidorowa
30 minut 0
Ocena: brak
Szybka i co najważniejsze zdrowa zupa pomidorowa, z wykorzystaniem świeżych pomidorów. Fajna propozycja na poniedziałkowy obiad ( z pozostałym z niedzieli rosołem ). Teraz, w sezonie, kilogram pomidorów to w zasadzie ten sam koszt co słoik koncentratu, a smak takiej zupki, o niebo lepszy :) Składniki: 1,5 litra rosołu 1kg…
Justyna
Domowa vegeta
3 godziny 1
Ocena: brak
Składniki: 3 marchewki 3 pietruszki 1 duża cebula pół pęczka natki pietruszki pół selera 1 por ( biała część ) 2 ząbki czosnku 3 kulki ziela angielskiego 2 liście laurowe pół łyżeczki kurkumy 1,5 łyżeczki lubczyku ( u mnie suszony Tytki Smaku ) Przygotowanie: Marchewki, pietruszki, seler, por, cebulę i…
Justyna
Szybka pieczarkowa na rosole
30 minut 0
Ocena: brak
Pierwszy raz robiłam pieczarkową na rosole ( bo oczywiście zawsze była pomidorowa ) a wyszła o wiele, wiele lepsza od tej, którą gotuję zazwyczaj normalnie na kościach, kostce czy porcji rosołowej. Jest delikatniejsza, aromatyczna i szybka w przygotowaniu :) Składniki: przecedzony, czysty rosół ( 1,5-2 l ) 300g pieczarek 1…
Justyna
Barszcz biały
1 godzina 0
Ocena: brak
Barszcz biały na białej kiełbasie i wędzonce. Podany z jajkiem :) Wersji tej zupy jest baaardzo dużo. Każdy gotuje według własnych smaków, przyzwyczajeń i upodobań, dlatego barszcz barszczowi nie równy :) U każdego smakuje inaczej. Mój jest delikatny, o lekko kremowej konsystencji. Składniki: 3 białe kiełbasy kawałek wędzonki ( u…
Justyna
Kapuśniak na wędzonych kościach, z ziemniakami
1 godzina 30 minut 0
Ocena: brak
Kapuśniak z kiszonej kapusty, na kościach wędzonych – zmora mojego dzieciństwa, kiedy to Mama ją robiła, a dziś ? Sama gotuję, sama jem i nie wyobrażam sobie bez niej Mojej kuchni :) Składniki: kapusta kiszona ( około 400g ) 3 kości wędzone z mięsem 1 większa marchewka 1 pietruszka 2…
Justyna
Rosół z kaczki
4 godziny 3
Ocena: brak
Składniki: porcja z kaczki 3 marchewki 3 pietruszki kawałek selera 1 duża cebula gałązka świeżego lubczyku 1 por 2 gałązki pietruszki zielonej posiekana natka pietruszki do ozdobienia 3 liście laurowe, 3 ziarenka ziela angielskiego, kilka ziaren pieprzu sól, pieprz, vegeta Przygotowanie: Do garnka z zimną wodą wkładamy porcję z kaczki…
Justyna
Grochówka na wędzonce
2 godziny 0
Ocena: brak
Składniki: kości wędzone 2 szklanki grochu łuskanego 2 kiełbasy wędzone kawałek boczku wędzonego 2 marchewki kawałek selera 1 pietruszka kilka ziemniaków 1 cebula 1 ząbek czosnku vegeta 2 liście laurowe kilka ziarenek angielskiego ziela sól, pieprz, majeranek Przygotowanie: Do garnka wkładamy kości i gotujemy około 20 minut. Zbieramy ewentualne szumowiny,…
Justyna
Barszcz czerwony
2 godziny 0
Ocena: brak
Składniki: kości na zupę włoszczyzna ok. 6-8 dużych buraków 2 cebule 4 liście laurowe 4 ziela angielskie łyżka octu czosnek ( 2-3 ząbki) maggi cukier sól pieprz garść majeranku Przygotowanie: Buraki i włoszczyznę obieramy i myjemy ( ja buraki kroję na ćwiartki, lub połówki ). Do garnka wkładamy kości, zalewamy…
Justyna
Flaczki wołowe
0
Ocena: brak
Składniki: – 900g krojonych flaków wołowych – 2 marchewki – pietruszka ( korzeń ) – kawałek selera – 1 cebula – przyprawa do flaków – majeranek – ziele angielskie, liść laurowy – szczypta papryki mielonej ostrej, sól, pieprz – 2 łyżki masła – 2 łyżki mąki Przygotowanie: * Flaczki zalewamy…
Justyna
Chrupiące, domowe grzanki do zup i sałatek
1
Ocena: brak
Było wykorzystanie suchej bułki na bułkę tartą, zwykłą i smakową, więc pora na chleb… Czerstwy i już nie pierwszej świeżości. Ja taki wykorzystuję właśnie na grzanki, które również można zrobić z nutą czosnku, czy ulubionych ziół. Dzisiaj zwykłe, tradycyjne i klasyczne grzanki, które będą świetnym uzupełnieniem/dodatkiem sałatek, zup i kremów,…
Justyna
Zupa fasolowa
2
Ocena: brak
Chyba nie bez powodu fasolową robimy najczęściej o takiej porze jak teraz, czyli gdy dopadają Nas już jesienne chłody, za rogiem już prawie śnieg, po prostu jest zimno i nie przyjemnie. To zupa, która zaraz po grochówce, jest bardzo sycąca i rozgrzewająca – idealna na jesienno-zimową pogodę. Składniki: – 400…
Justyna
Zupa pieczarkowa
30 minut 8
Ocena: brak
Składniki: pieczarki ( ilość wg uznania ) 1 duża cebula 2 marchewki, pietruszka, kawałek selera ziemniaki około 2 łyżek śmietany garść natki pietruszki, bądź koperku 3 kulki ziela angielskiego, 2 liście laurowe sól, pieprz Przygotowanie: Gotujemy bulion warzywny, bądź mięsny ( jak kto woli ) z liściem laurowym i zielem…
Justyna
Zupa gulaszowa
2
Ocena: brak
Rozgrzewająca i sycąca zupa gulaszowa:) Składniki: – 600g wołowiny – wywar lub 3 kostki wołowe – 1 czerwona papryka – 2 ząbki czosnku – 4 ziemniaki – 2 cebule – 3 pieczarki – 2 łyżki koncentratu pomidorowego – mały słoiczek papryki konserwowej – przyprawy: papryka słodka, papryka ostra, sól, pieprz,…
Justyna
Rosół drobiowy
3
Ocena: brak
Rosół wydaje się być najprostszą zupą, jednak wielu z nas ma problem z jego przygotowaniem. Spotkałam się nawet z kilkoma osobami, które jak twierdzą, nawet się za niego nie zabierają bo nie potrafią. Gdzie więc tkwi problem? Co jest nie tak z ta potrawą? Dzisiaj przepis na rosół drobiowy, najprostszy.…
Justyna
Zupa brokułowa z serkiem topionym
3
Ocena: brak
Zupa brokułowa? Pierwszy raz ugotowałam ją jakieś 4 lata temu widząc, w którymś z programów kulinarnych. Od tamtej pory jednak słuch w mojej kuchni po niej zaginął. Dlaczego? Sama nie wiem. Ale dziś przeglądając swoje stare zapiski w zeszycie, znalazłam taką notkę: ” brokuł, serek, włoszczyzna ” i od razu…
Justyna