Roladki z kurczaka z pomidorowym spaghetti

Wykonanie

Dzisiaj na odmiane bardzo szybki obiad , bo zrobiony z piersi kurczaka. Naszla mnie ochota na roladki faszerowane serem feta, i suszonymi pomidorami. Przepis wzbogacilam jeszcze swiezym szpinakiem i startym parmezanem.
Roladki z kurczaka podalam ze spaghetti w sosie pomidorowym, podsmakowanym bazylia i czosnkiem. Szybki i tani obiad w 30 minut!
Składniki:
5-6 porcji
4 piersi z kurczaka
50 g świeżego szpinaku
80 g sera feta
3 suszone pomidory
1 duza (bananowa) szalotka
2 ząbki czosnku
1 dl startego parmezanu + 2 łyżki do posypania
1 łyżka oliwy z oliwek
sól i pieprz
1 łyżka czerwonej papryki w proszku
5 dl sosu pomidorowego
Wykonanie:
Filety z kurczaka potnij w cienkie plastry. Posyp sola i pieprzem.
Cebulę drobno pokroj wraz z czosnkiem.
Zwin garsc szpinaku w rulon i posiekaj grubo. Pokroj suszone pomidory.
Podsmaz cebule wraz z czosnkiem w oliwie z oliwek , az sie zeszkli. Dodaj szpinak na krotko, aby troche “przywiedl”.
Przeloz warzywa do miski. Dodaj pokruszony ser, parmezan, przyprawy i wymieszaj.
Nakladaj på lyzce nadzienia na kazdy plaster kurczaka, zwin w rulon. Uzyj wykalaczek, jesli roladki sie otwieraja. Oprosz roladki papryka i podsmaz na zloty kolor. Wyloz roladki na talerz.
Do sosu utworzonego ze smazenia roladek wlej sos pomidorowy. Zamieszaj, wloz roladki i pogotuj przez 10 minut.
Dodaj spaghetti i zamieszaj z sosem.
Polecane przepisy
Makaron z sosem z tuńczyka i estragonem
Prawdziwe spaghetti bolognese
Pieczone udka z kurczaka z oregano, czosnkiem i płatkami chili
Włoskie Spaghetti carbonara
Bruschetta z awokado na żytniej bagietce