Ciasteczka migdałowe

Wykonanie

Tysiące sprawdzonych przepisów na dobre jedzenie i drinki!
Autor Przepis nadesłany na konkurs "Świąteczne skarby - bakalie w roli głównej"
Zdjęcie nadesłane na konkurs
Czas przygotowania: powyżej 60 minut
Poziom trudności: łatwe
Region: kuchnia włoska
Ilość osób: powyżej 4 osób
Średnia ocena potrawy
Oceń przepis (0 głosów)
Ciasteczka migdałowe - składniki:
Ciasto:
20 dkg zmielonych migdałów
10 dkg mąki
3 białka
20 dkg cukru pudru
2 krople prawdziwej esencji z migdałów
1 łyżka miodu
Dodatkowo:
cukier puder do obtoczenia ciastek
ewentualnie konfitura lub słupki migdałów
Ciasteczka migdałowe - sposób przygotowania: Wszystkie składniki na ciasto połącz w miseczce i zagnieć. Ciasto po zagnieceniu może się kleić, ważne jednak jest, aby wszystkie składniki się połączyły. W razie konieczności dosyp troszeczkę mąki. Tak przygotowane ciasto włóż do lodówki na około pół godziny. Po wyjęciu z lodówki formuj małe kuleczki (wg uznania, albo wielkości orzecha włoskiego, albo laskowego), obtaczaj w cukrze pudrze i układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pomiędzy ciasteczkami zachowaj odstępy. Następnie każdą kuleczkę delikatnie spłaszcz. Jeśli chcesz wypełnić je nadzieniem, to zrób na środku każdego ciasteczka wgłębienie np. końcem drewnianej łyżki i połóż nadzienie. Piecz w temperaturze 180?C przez około 15 minut. Po wyjęciu z piekarnika studź ciasteczka na kratce.
CIASTA I DESERY
malinami i brzoskwiniami 3/34ciasteczka drożdżowe castagnole 2/33ciasteczka greckie kurebiedes (wielkanocne ciasteczka migdałowe) 4/37ciasteczka migdałowe - cantucci dolci 8/67ciasteczka nadziewane orzechami - melomakarona 12/57ciasteczka z orzechami - cantucci salati 8/67ciasteczka migdałowe frigolotti 4
Trifle
przezroczystym naczyniu. Aby pojawiła się odrobina chrupkości, można do biszkoptów dodać połamane amaretti lub makaroniki, czyli bardzo kruche ciasteczka migdałowe (z polskich np. "Ciasteczka brzydkie" firmy Consonni). Jeśli używamy biszkoptu upieczonego w domu, możemy posmarować połowę kwaśnym dżemem
Blog tygodnia: Pieprz czy wanilia
. To jak w sporcie - trening czyni mistrza. A oto świąteczny przepis Małgosi: Greckie ciasteczka migdałowe z kardamonem lub anyżem inspirowane przepisem Marthy Stewart z magazynu "Martha Stewart holiday. Sweets" 300g mąki (2 czubate szkl.) 1 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczki soli 225
Domowe czekoladki
śmietanki 30-36 proc. 10 łyżeczek żelatyny spożywczej 4 łyżki cukru 1 małe opakowanie cukru wanilinowego Czarne: 500 g śmietanki 30-36 proc. 10 łyżeczek żelatyny spożywczej 30 g włoskich ciasteczek amaretti lub innych kruchych ciasteczek migdałowych 4 łyżki cukru 1 łyżka kawy rozpuszczalnej 1 łyżka
Zobaczyć palio i...usiąść za stołem
i cukrze dodawane do mąki. Obok panforte na stole pojawiły się moje ukochane cantucci riciarelli (ciasteczka migdałowe) i cavallucci (korzenne z migdałami).W Sienie te delicje można kupić w każdej piekarni i pasticerri. Maczane w dobrym białym winie, np.Vernaccia z San Giminiano lub Bianco Valdarbia
Jedzenie na poprawę nastroju
amaretti lub innych kruchych ciasteczek migdałowych 4 łyżki cukru 1 łyżka kawy rozpuszczalnej 1 łyżka gorzkiego kakao 2 łyżki rumu bita śmietana i kolorowe jadalne kulki do dekoracji Przygotuj białe pralinki: śmietanę wymieszaj w rondlu z cukrami i powoli podgrzej, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Cały
Migdałowe inspiracje - przepisy z różnych stron świata
aromatyzowania najczęściej używa się ekstraktu z gorzkich migdałów. Będą wyśmienitym uzupełnieniem dla filiżanki kawy. Tureckie ciasteczka migdałowe Syrop: 75 dag cukru sok z 1/2 cytryny 3 szklanki wody Ciasto: 30 dag mąki 12 dag cukru pudru 25 dag stopionego masła 3 jajka szczypta soli 1 cukier