Ziemniaczane bułeczki , słodkie ale bez cukru, vegańskie

Wykonanie

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 0 0 0 Flares ×
Ostatnio robiłam bułeczki ziemniaczane w wersji wytrawnej, dziś postanowiłam zrobić sobie na drugie śniadanie, coś słodkiego, ale bez cukru, za to z dużą dawką zdrowych bakalii i błonnika. Dzięki syropowi z daktyli bułeczki są słodkie, korzenne przyprawy nadają im miłego aromatu, a ziemniaki odpowiedniej konsystencji, zdrowa przyjemność, bez jaj, mleka i cukru. No czego chcieć więcej, nic tylko zajadać
Składniki na 8 bułeczek:
230 g mąki pełnoziarnistej typ 1850 ( można dać zwykłą jeśli nie macie)
2 łyżki otrąb
250 g pure z ziemniaków (dobrze ubitego)
3 łyżki oleju
3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki syropu z daktyli
1/2 łyżeczki soli
10 pokrojonych daktyli
4 łyżki wody
1 1/2 łyżeczki cynamonu
1/4 łyżeczki gałki i imbiru
1 łyżka płatków owsianych
Przygotowanie:
Piec nastawić na 220 stopni, góra dół termoobieg.
Mąkę zmieszać z solą,proszkiem, przyprawami i otrębami. Dodać posiekane bakalie.
Natomiast ziemniaki z wodą,olejem i syropem-pastą z daktyli – zalane wrzątkiem zmiksowane po wystudzeniu daktyle.
Połączyć obie masy i wyrobić, ciasto praktycznie od razu łączy się w całość.
Formować wg własnego uznania, ja uformowałam prostokąt i pokroiłam na mniejsze 8 części, żałuję, że nie zrobiłam trójkątów,ładnie by dla Was wyglądały tu na zdjęciach
Przed pieczeniem zmoczyć je ręką i obsypać płatkami. Ładny dodatek do ciemnych bułeczek.
Pieczemy ok 15-16 minut.
Smacznego!
Takie bułeczki długo pozostają świeże, z wierzchu są chrupkie a w środku miękkie, ale zwarte i o przyjemnej lekkiej teksturze.
Ania
wybaczcie jakość zdjęć. resztę uprażonych płatków dodałam sobie do jogurtu z ananasem
ładnie tu widać kawałki daktyli, wiecie, że daktyle są tańsze od rodzynek ok 8 zł za kilogram! a są dużo smaczniejsze.
Powiązane notki:
Dyniowe bułeczki scones z orzechami i cynamonem
Sodowe bułeczki owsiane idealne na drugie śniadanie
Drożdżowe bułeczki z makiem, gruszkami i miodem