Sekrety męskiej uczty : Piersi z kurczaka zapiekane z serem i pure ziemniacznym

nazwa

Wykonanie

1 Flares Twitter 0 Facebook 1 1 1 1 Flares ×
Ach Ci nasi mężczyźni
Jak to mawiały nasze babcie, przez żołądek do serca, więc czasem trzeba mężczyźnie dostarczyć porcyjkę mięska, przygotowanego w tradycyjny sposób. Z serem i słodką surówką, na pewno zdobędzie jego serce.
Składniki na 3 porcje:
podwójna pierś z kurczaka
100 g sera żółtego, ulubionego
czerwona przyprawa do kurczaka (ok. 2-3 łyżeczki)
czosnek granulowany(ok. 2 łyżeczki)
czosnek niedźwiedzi (ok. 1 łyżeczka)
sól,pieprz do smaku
1 kg ziemniaków (mniej więcej)
1 łyżka masła
50-100 ml mleka
1 łyżeczka koperku suszonego
3 marchewki
1 słodkie jabłko
sok z 1/2 cytryny
1 łyżka oleju lub oliwy
mąka pszenna
olej do smażenia
Przygotowanie:
Kurczaka myjemy, oczyszczamy z błon, odcinamy małe boczne piersi, a właściwe kroimy na pół pod lekkim skosem, po czym obie lekko rozbijamy tłuczkiem. Przyprawiamy solą, pieprzem czosnkiem granulowanym i czerwoną przyprawą do kurczaka. Odstawiamy.
Obrane i umyte ziemniaki wrzucamy na osolony wrzątek. Wody powinno być tyle, aby przykrywała ziemniaki. Gotujemy na dużym ogniu, pod przykryciem, do miękkości po czym odcedzamy i zostawiamy przykryte.
Marchewkę ścieramy na małych oczkach tarki, dodajemy starte jabłko,sok i olej,dzięki niemu witamina A z marchewki lepiej wchłonie się do naszego organizmu, ot taka prozdrowotna sztuczka.
Gdy ziemniaki dochodzą, należy usmażyć kurczaka. Obtaczamy go w mące, dociskając z każdej strony, tak aby był nią dobrze pokryty.
Smażymy na gorącym oleju bez przykrycia, gdy zrumieni się z jednej strony układamy na nim starty ser i przykrywamy, zmniejszamy gaz i zapiekamy do jego rozpuszczenia.
Po przykryciu kurczaka, możemy przygotować pure. Ziemniaki ubijamy z masłem i mlekiem( jego ilość zależy od rodzaju ziemniaków, jeśli są suche, ilość mleka zwiększamy).
Podajemy. Ziemniaki posypujemy koperkiem, a zapiekany filet czosnkiem niedźwiedzim, całość okraszamy sosem z pieczenia fileta, jeśli jest go za mało dla wszystkich, możemy dodać do niego łyżkę masła.
kolorowo i mięsnie
Powiązane notki:
Sekrety „Męskiej uczty” : kotlety z piersi z kurczaka, ziemniaczane pure i kalafior z masłem i bułką tartą
Klasyczna pizza z kurczakiem shoarma, papryką i serem mozzarella
Smażone nadziewane kopytka z mięsem
Dyniowe szaleństwo ! PURE Z DYNI
Złote risotto z kurczakiem z papirusa
Źródło:http://ania-gotuje.blog.pl/2012/10/06/sekrety-meskiej-uczty-piersi-z-kurczaka-zapiekane-z-serem-i-pure-ziemniacznym