zapiekanka warzywna z kurczakiem

Wykonanie

To mój pomysł na obiad lub kolację. Zapiekanka pełna warzyw i sera na pewno zasmakuje każdemu.
Składniki:
ciasto:
2 szklanki mąki
17 dag masła lub margaryny
2 jajka
2 łyżki śmietany 18%
szczypta soli
szczypta proszku do pieczenia
farsz:
2 cebule
2 kolorowe papryki
1 pierś z kurczaka
3 jajka
kilka różyczek brokuła
2 łyżki mrożonego groszku
2 ząbki czosnku posiekane
2 łyżki śmietany 18%
łyżka ostrej musztardy
6 łyżek startego żółtego sera
1 kulka mozarelli
4 łyżki masła
1 łyżka majonezu
2 łyżki oleju
3 gałązki rozmarynu
sól, pieprz
Składniki podane na ciasto razem zagnieść, gotowe ciasto schłodzić w lodówce a następnie wylepić nim formę do tarty. Nakłuć widelcem w kilku miejscach i podpiec przez 15 minut w 190*C
Warzywa i mięso opłukać. Kurczaka pokroić na kostki, cebulę na plastry, paprykę na średnie kawałki. Na rozgrzanym oleju podsmażyć kurczaka, przyprawić solą i pieprzem. Groszek i brokuła ugotować.Na połowie masła podsmażyć paprykę, przełożyć do miski. Na reszcie masła podsmażyć cebulę i czosnek, dodac do papryki. Do warzyw dodać resztę składników na farsz, przyprawy i posiekany rozmaryn. Wymieszać i przełożyć na podpieczony spód. Ułożyć plasterki mozarelli.Piec około 45 minut w 190*C. Podawać na ciepło.