Ciasto - Palce lizać

Wykonanie

Brak zdjęcia
-ciasto-
Skł; 60 dkg. mąki
2 łyżeczki sody
3 żółtka
10 dkg smalcu
0,5 kost. masła
0,5 szkl. śmietany
10 dkg. miodu
15 dkg. cukru pudru
cukier waniliowy
Zagnieść ciasto podzielić na dwie części. upiec.
-masa orzechowa-
Skł; 30 dkg. orzechów
2 łyżki miodu
3 łyżki cukru
10 dkg. masła
Orzechy posiekać, wymieszać z resztą składników i podsmarzyć, podzielić na dwie części.
Wyłożyć dwie blachy upieczonego wcześniej ciasta, posmarować masą orzechową, zapiec.
-ciasto 2-
Skł; 4 jajka
6 łyżek wody
1 szkl. cukru
3 łyżki kakao
1 margaryna
1,5 szkl. mąki
3 pł. łyżeczki prosz. do piecz.
2 łyżki dżemu wiśniowego
Żółtka z cukrem i wodą utrzeć. Dodać resztę składników. Wymieszać. Dodać pianę z białek.
Wyłożyć ciasto do blachy.
-beza-
Skł; 3 białka
3/4 szkl. cukru
cukier waniliowy
15 dkg. wiórek kokosowych
Ubić białka, dodać cukier, i na koniec wiórki kokosowe. Układać bezę łyżką na cieście
formując stożki w regularnych odstępach.
Piec ok. 40 min. /180*C
-masa-
Skł; 2 budynie waniliowe
1 szkl. soku pomarańczowego
2 serki waniliowe
cukier do smaku
1 pomarańcza
kopiasta łyżka żelatyny
2-3 łyżki mleka
Pomarańczę obrać, wyjąć pestki, pokroić w kostkę.
Na soku ugotować budyń, wystudzić. Żelatynę namoczyć w mleku. Serki utrzeć, dodać stopniowo budyń, rozpuszczoną żelatynę i pokrojoną pomarańczę. Delikatnie wymieszać.
PRZEŁOŻENIE - ciasto z masą orzechową, masa pomarańczowa, ciasto z bezą, masa pomarańczowa, ciasto z masą orzechową, polewa z białej czekolady.