Faszerowane udka z kurczaka

Wykonanie

Blog > Komentarze do wpisu
« Babka gotowana z bakaliami
Ciastka z galaretką »
Faszerowany kurczak z pieczonymi ziemniaczkami i sałatką
składniki:
3 udka
pieczarki 300 gram
ser gouda 100 gram
masło 70 gram
pietruszka pęczek ( listki)
czosnek niedzwiedzi 4 łyżki
pomidorki suszone w słońcu 8 sztuk
szynka wędzona 200 gram
sól morska cytrynowa szczypta ( do smaku )
pieprz biały Kamis ( do smaku )
przyprawa do kurczaka
kardamon Kamis szczypta ( do smaku )
ziemniaki 1 kg
Udka myjemy wycinamy kość posypujemy przyprawą do kurczaka w środek i na wierzchu . Pieczarki myjemy kroimy drobno, ser tarkujemy , szynkę kroimy w kostkę dodajemy masło pokrojone w plasterki doprawiamy sola pieprzem pietruszka czosnkiem niedzwiedzim i pomidorkami suszonymi pokrojonym drobno i kardamonem mielonym mieszamy zostawiamy na 1 godzinkę farsz. Teraz nadziewamy kurczaka i składamy go jakby na połowę. Do żaroodpornego naczynia wlewamy oliwę z oliwek układamy w nim udka i skrapiamy oliwa . Wstawiamy do pieca na 180 stopni i pieczemy koło 1 godziny podlewając sosem który nam sie utworzy od pieczonych udek.
Pieczone ziemniaczki:
obieramy ziemniaczki kroimy na cztery części i wkładamy na patelnie smażymy na oliwie z oliwek pod koniec pieczenia solimy i dodajemy szczyptę mielonej czerwonej papryki .
składniki na sałatkę:
miks sałat
rzodkiewka pęczek
pomidorki koktajlowe z 20 szt
morele 3 sztuki
sos winegret :
1,2 szalotki
1 łyżeczka musztardy
miód lipowy 1 łyżka
ocet winny 1 łyżka
6 łyżek oliwy z oliwek
1 szczypta soli do smaku
tymianek Kamis 1 łyżeczka
bazylia Kamis 1 łyżeczka
oregano Kamis 1 łyżeczka
pietruszka świeża
Szalotkę kroimy w kostkę i posypujemy solą zostawiamy na 10 minut. Teraz dodajemy ocet winny i mieszamy , zostawiamy na godzinę czasu . Po godzinie zalewamy oliwą z oliwek i dodajemy miód i musztardę mieszamy składniki . Na samym końcu dodajemy zioła i posiekaną pietruszkę. Mieszamy i odstawiamy na 3 godziny aby składniki przegryzły się razem. Miks sałat wsypujemy do miski dodajemy rzodkiewkę pokrojoną w plasterki i pomidorki koktajlowe, morele pokrojone w kostkę i polewamy sosem winegret smacznego. Podałam z kurczakiem i pieczonym ziemniaczkami .
piątek, 31 maja 2013, rozowakuchnia
poleć znajomemu » śledź komentarze (rss) »
Kuchnia prosta i smaczna. Każdy znajdzie dla siebie coś smacznego .
O mnie
Joanna Gralik
Jestem mamą cudownej córki i żoną wspaniałego męża. Miłość do kulinarnych wyzwań narodziła się u mnie dopiero, kiedy założyłam rodzinę. To właśnie dzięki niej udało mi się stać tym, kim jestem. Uwielbiam bawić się w kuchni i tworzyć całkiem nowe dania. Moje hobby to fotografia, kocham czytać książki. Bloga prowadzę z prawdziwą przyjemnością i pasją. Znajdziecie tu przepisy i zdjęcia dań, słodkości,artykuły i wiele innych ciekawostek.
Kontakt do mnie [email protected]
Tweety na temat @GralikJoanna
Odwiedź na Pintereście profil użytkownika Joanna.
Pisz blog
zamów newsletter