Sa�atka na zim�

Wykonanie

« Biała kiełbasa pieczona w ...
Racuchy z jabłkami na maślance »
Idealna do jesienno-zimowych obiadów sałatka wielowarzywna. Sprawdzi się również jako dodatek do domowych hod-dogów czy hamburgerów. Nie jest przesadnie " octowa ". Przepis z bloga Gotuję bo lubię .
Składniki :
4 kg ogórków
1 kg młodej cukinii
700 g cebuli
700 g czerwonej papryki
700 g marchewki
5 ząbków czosnku
3 łyżki przecieru pomidorowego
1 szklanka octu
3/4 szklanki oleju
1,5 szklanki wody
1 pełna szklanka cukru
3 łyżki soli
3 liście laurowe
1/2 łyżeczki ziela angielskiego ( ok 12 kulek )
płaska łyżeczka ziaren pieprzu
1 łyżeczka gorczycy
Cukinię, cebulę, ogórki kroimy w półplasterki, paprykę w paski a marchew ścieramy na dużych oczkach tarki.
Warzywa mieszamy razem, dodajemy przeciśnięty czosnek, ponownie mieszamy.
Wodę, ocet, olej, cukier, przecier pomidorowy, wszystkie przyprawy łączymy w jednym garnku. Stawiamy na gaz i zagotowujemy. Zestawiamy z ognia. Lekko przestudzoną zalewą zalewamy warzywa, mieszamy, odstawiamy na godzinę.
Warzywa z zalewą przekładamy do wcześniej wysterylizowanych słoików. Zakręcamy. Pasteryzujemy 25 minut.
Smacznego :)
niedziela, 25 września 2016, kuchennefascynacje
poleć znajomemu » śledź komentarze (rss) »
Polecane wpisy
Surówka na zimę 5 składnikowa
W zeszłym roku dostaliśmy tą surówkę od męża kuzynki na spróbowanie. Akurat jak wpadliśmy z wizytą była zaprawiana. Tak bardzo nam posmakowała, że w tym roku mi
Leczo
W każdym domu jest inny przepis na tą potrawę. Ja sama miałam okazję jeść ją w najróżniejszych postaciach, z najróżniejszymi dodatkami, nawet ryżem. Jednak zaws
Pikle wielowarzywne
Powstały z ciekawości zaeksperymentowania jak by smakowały inne warzywa w zalewie musztardowej, to po pierwsze a po drugie świetna kompozycja na imprezki. Niest
Piersi kurczaka z warzywami zapiekane w folii.
Wiosna i lato to pory roku kiedy dostępnych jest dużo młodych warzyw. Można je łączyć z delikatnym mięsem. Ja często tak robię. Jak gotuję jakąś potrawę, to mię
Ogórki konserwowe (w occie, po warszawsku)
Smaczne ogórki w słodko-kwaśnej, octowej zalewie. Przepis znaleziony na blogu Smaczna Pyza . Świetnie nadają się jako dodatek do obiadu czy składnik sałatek. Sk
Komentarze