Serwować z ryżem.

Wykonanie

Sos słodko kwaśny
29 Sierpnia 2013 Gotowanie ze stylem
Przepis na idealny sos słodko kwaśny z dodatkiem ananasa oraz piersi z kurczaka. Zwykle przyrządzam go w wersji na ostro z dodatkiem chili. Ci którzy preferują jednak łagodniejsze sosy mogą ten składnik pominąć. Sos najlepiej smakuje podawany z ryżem. Słodki smak oraz intensywne i żywe zabarwienie nadają potrawie takie składniki jak marchew pokrojona w słupki, papryka czerwona, kukurydza oraz ananas. Danie najlepiej przyrządzić na kilka godzin bądź na dzień przed podaniem, smakuje wówczas wyśmienicie. Polecam!
Kurczak w sosie słodko kwaśnym z ryżem
Składniki na 4 porcje :
1/2 dużej piersi z kurczaka
1 czerwona papryka
1 biała cebula średniej wielkości
1 marchew
100 g kukurydzy konserwowej
1 puszka ananasa plus sok z ananasa
2 łyżki stołowe ketchupu
1 łyżka stołowa sosu sojowego
1 łyżka stołowa mąki ziemniaczanej
1/2 łyżeczki octu winnego
1 łyżeczka cukru
szczypta chili
2 łyżki stołowe masła
mąka pszenna do oprószenia piersi z kurczaka
słodka papryka mielona
sól i pieprz
Sposób przygotowania:
Paprykę oraz ananasa pokroić w kostkę. Marchew obrać ze skórki i pokroić w słupki o wymiarach 3 cm x 0,5 cm.
Pierś z kurczaka oczyścić, umyć, osuszyć i pokroić w kwadraty, następnie oprószyć solą, pieprzem, słodką mieloną papryką oraz mąką. Na patelni rozgrzać masło, obsmażyć pierś z kurczaka aż się zrumieni, po czym przełożyć do rondla.
Na tej samej patelni zeszklić cebulę, dodać pokrojoną marchew, smażyć 3-4 minuty. Podlać odrobiną wody, po czym dalej smażyć około 8 minut. Dodać pokrojoną paprykę i dusić do miękkości.
Sos: sok z ananasa wymieszać dokładnie z sosem sojowym, ketchupem oraz mąką ziemniaczaną.
Wszystkie warzywa przełożyć do rondla, następnie dodać kukurydzę oraz pokrojonego ananasa.
Rondel ustawić na wolnym ogniu, wlać do niego sos, doprawić octem, cukrem i chili według uznania, po czym doprowadzić do wrzenia. Gotować nie dłużej niż 5 minut stale mieszając.
Zobacz także:
Ciasto z truskawkami i galaretką
Drożdżowe obwarzanki z jagodami
Sernik z makiem
Pasta rybna z makreli
Magdalena 05-10-2015 22:40:50
Sos jest wyśmienity. Gotowe sklepowe sosy się chowają! Kiedyś kupiłam i mi nie smakował ale ten jest zupełnie inny. Niestety udało mi się kupić ananasa w puszce więc użyłam świeżego ale i tak wyszedł super.
Lola 25-11-2014 14:43:59
Baardzo dobre. Polecam! :)
Gosia 25-01-2014 14:06:27
bardzo dobry przepis :)
Dodaj Komentarz: