Drożdżowe pełnoziarniste pancakes / racuchy z jabłkami i miodem

Wykonanie

1 Flares Twitter 0 Facebook 1 1 1 1 Flares ×
Wielbicielom pancakes polecam dziś te w wersji drożdżowej
Nie wiem ja Wy ale ja czasem mam taką ochotę na coś pulchnego i drożdżowego, że aż nie mogę się powstrzymać dziś wybór padł na takie oto racuchy, w zdrowszej wersji, bo z mąki pełnoziarnistej, z dodatkiem otrąb i z miodem ale równie pyszne, jeśli nie lepsze, co klasyczne.
Składniki :
duże słodkie jabłko
łyżeczka cynamonu
op.cukru waniliowego
1/2 szklanki mąki graham + 2 łyżki
drożdże 15 g
3/4 szklanki wody/ mleka
białko
2 łyżki otrąb
dżem
miód
płatki owsiane
Przygotowanie:
Drożdże utrzeć w ciepłej wodzie, dodać cukier i 2 łyżki mąki. Odstawić do wyrośnięcia, najlepiej przy grzejniku, będzie szybciej ( 10-15 minut ).
Do gotowego zaczynu dodać mąkę, otręby, białko ( można dać całe jajo, ja akurat miałam białko), cynamon, i pokrojone w kostkę jabłko.
Jeśli mamy czas sypkie składniki możemy wcześniej wymieszać.
Odkładamy do wyrośnięcia na ok 15 minut.
Smażymy pierwszą partię z odrobiną oleju, resztę bez.
Podajemy z dżemem ( u mnie rabarbarowo-waniliowy, mojego wyrobu), miodem i płatkami.
Smacznego
Możecie je też zjeść same, z jogurtem, śmietanką lub z cukrem pudrem, czego dusza zapragnie
Powiązane notki:
Pancakes jabłkowe z miodem i twarożkiem
Drożdżowe racuchy z kefirem, serkiem wiejskim i skórką z cytryny
Pancakes bezglutenowe z sosem z fasoli i miodem
Pancakes jaglane z jabłkiem i rodzynkami
Owsiane pancakes bananowe z jogurtem i twarożkiem