Pulpeciki rybne z mintaja i cukinii - DIETA NISKOKALORYCZNA

Wykonanie

Będąc na diecie powinniśmy spożywać mięso o niskiej zawartości tłuszczu, najlepiej białe, jak filet z indyka czy kurczaka (zawsze bez skórki), ale również ryby, takie, które w swoim składzie mają niską zawartość tłuszczu, np. mintaj, miruna, dorsz. Będą nam dostarczać odpowiedniej ilości białka w diecie. Pamiętajcie też, że chociaż raz w tygodniu głównym źródłem białka powinny być warzywa strączkowe.
Dzisiaj przygotowałam dla Was pulpeciki z filetów z mintaja i świeżej cukinii, podane z brukselką.
Poniżej też dołączę dla Was, przykładowy jadłospis dzienny.
Składniki na pulpeciki:
- 400 g mintaja (293kcal)
- średnia cukinia około 600g (90 kcal)
- 1 łyżka zmielonych płatków owsianych (35 kcal)
- 1 jajo (78kcal)
- 1 łyżka mąki (41kcal)
- pęczek koperku (4kcal)
Jeden pulpecik to około 34 kcal.
Porcja to 4 sztuki (136 kcal)
Za pomocą blendera miksujecie pokrojoną w kostkę cukinię, solimy, odstawiamy na 5 minut, wyciskamy w dłoniach masę, odciskając nadmiar wody. Masę z cukinii mieszamy z zmiksowanym za pomocą blendera jajkiem i filetami z mintaja. Płatki owsiane mielimy w młynku, dodajemy do masy, jak i łyżkę mąki pszennej. Doprawiamy solą, sokiem z cytryny i pieprzem. Wyrabiamy masę w dłoniach. Tworzymy małe pulpeciki. Mi wyszło 16 sztuk (na 3 obiady)
Naczynie żaroodporne wykładamy papierem do pieczenia ciasta. Układamy w naczyniu, przykrywamy pokrywką lub folią aluminiową , pod przykryciem zapiekamy około 12 minut, potem kolejne 12 minut bez przykrycia. Temp. pieca 200 stopni.
Na porcję obiadową gotujemy w osolonej wodzie 300 g brukselki (105kcal)
Sos:
2 łyżki jogurtu naturalnego typu light (15kcal)
1 łyżka pełna serka twarogowego chudego (12kcal)
1/2 wody
sok z cytryny
sól pieprz
składniki mieszamy używamy jako sos do pulpecików
Porcja: 4 pulpeciki, brukselka i sos to tylko około 270 kcal.
Smacznego!
Przykładowy jadłospis dzienny ( 5 posiłków)
1. 3 wafle ryżowe, 3 łyżki serka twarogowego chudego 0%, pomidor (170g), herbata = 189 kcal
2. Kawa z 100ml mleka 3,2%, banan (120g) = 174 kcal
4. Jabłko (180g), 100ml jogurtu naturalnego, 2 łyżki musli owocowego = 238 kcal
5. 3 kromki chlebka chrupkiego, 3 plasterki polędwicy sopockiej, 2 sztuki ogórków kiszonych (120g) = 160 kcal
Pamiętajcie o 2 litrach wody
łącznie: 1031 kcal
Pozdrawiam cieplutko! ;-)