Moje domowe burgery czyli wolna amerykanka :)

Wykonanie

Taki nasz domowy przepis na burgery wołowo-wieprzowe :)
No, nie do końca domowe - bo bułki kupne, ale w przypadku burgerów ma być u nas szybko - bo to danie awaryjne - i smacznie oczywiście :)
SKŁADNIKI (na 4 burgery)
4 duże bułki do burgerów z sezamem
Mięso:
400-500g dobrej jakości mięsa mielonego
1 mała cebula
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki jogurtu naturalnego
żółtko
1 ząbek czosnku - drobno posiekany
sól, pieprz
Sos:
3 łyżki majonezu
1 łyżeczka musztardy
1 łyżka keczupu
sok z cytryny
chili w proszku
( lub gotowy sos do burgerów )
Dodatki:
sałata lodowa
1-2 pomidory
4 plastry sera
2 duże korniszony lub ogórki kiszone
mała czerwona cebula
prażona cebulka
PRZYGOTOWANIE
Przygotowujemy dodatki - rwiemy i myjemy sałatę. Cebulę i pomidory kroimy w plastry. Ogórki przekrawamy wzdłuż na cienkie plasterki.
Łączymy składniki sosu. Dodajemy niewielką ilość soku z cytryny i szczyptę chili.
Bułki przekrawamy na pół i opiekamy na grillu lub w tosterze na chrupiąco.
Składniki na kotlety mieszamy, wyrabiamy i doprawiamy. Formujemy 4 kotlety i grillujemy z obu stron do zrumienienia - możemy też usmażyć na zwykłej patelni. Pod koniec kładziemy na mięsie ser, żeby trochę się rozpuścił.
Składamy burgery w dowolnej kolejności. U nas wygląda to tak :
-smarujemy dolną bułkę sosem - przykrywamy sałatą - układamy mięso z serem - plasterki ogórków - pomidora - cebuli. Posypujemy prażoną cebulką i znów polewamy sosem. Przykrywamy całość bułką i zajadamy :) Same lub z frytkami...
Smacznego !!!
Do burgerów świetnie też nada się domowy sos barbeque