Hamburger

Wykonanie

Nic tak nie smakuje jak domowy hamburger, który przyrządzony w domu nie należy do niezdrowych dań a wręcz przeciwnie dostarcza dużo witamin a smakuje znacznie lepiej niż kupny. Poza tym wiem co jem ja i moja rodzina.
Taki hamburger świetnie się sprawdzi jako ciepła kolacja a dzieci zjedzą go z przyjemnością.
Gorąco polecam!!
Hamburger
500 g dowolnego mięsa mielonego (u mnie drobiowe i wołowe)
sól
pieprz
czosnek granulowany
4 plastry żółtego sera
czerwona cebula
ogórek
pomidor
sałata lodowa
majonez
ketchup
bułki do hamburgerów
Mięso mielone przekładam do miski, dodaję do niego około 200ml zimnej wody, mieszam kilka razy i odstawiam na chwilę aby cała woda została wchłonięta przez mięso.
Do mięsa dodaję sól, pieprz i czosnek do smaku.
Mięso wyrabiam jeszcze chwilę.
Na patelni rozprowadzam niewielką ilość oleju, rozgrzewam.
Formuję cienkie 1 cm grubości kotleciki (większe niż średnica bułeczek ponieważ kotleciki podczas smażenia trochę się skurczą) i smażę na rozgrzanym oleju najpierw z jednej strony.
Kotleciki przewracam na drugą stronę i na wierzch kładę plaster żółtego sera, który podczas smażenia stopi się z mięsem.
Przygotować sos:4 łyżki majonezu wymieszać z 2 łyżkami ketchupu, doprawić czosnkiem.
Bułeczki przekroić na połówki i na suchej rozgrzanej patelni przyrumienić na złoto.
Na połówki bułeczek nałożyć trochę sosu, na to sałatę lodową, cebulę pokrojoną w plastry, usmażony kotlecik oraz pomidora i ogórka.
Całość przykryć drugą połówką bułeczki.
Podawać ciepłe.
Smacznego!!