Nugat

Wykonanie

Tysiące sprawdzonych przepisów na dobre jedzenie i drinki!
Nugat
Autor Agata Baranowska
Czas przygotowania: powyżej 60 minut
Poziom trudności: średnie
Region: inne
Ilość osób: powyżej 4 osób
Średnia ocena potrawy
Oceń przepis (2 głosy)
Nugat - składniki:
40 dag cukru
30 dag miodu (najlepszy gryczany)
6 białek
1 łyżka octu 6-proc.
1/2 kg łuskanych orzechów włoskich
laskowych lub arachidowych
2 wafle
Nugat - sposób przygotowania: Orzechy siekamy. Cukier zalewamy 1 szklanką wrzącej wody, dodajemy ocet i gotujemy bardzo gęsty syrop 'do piórka' - ma być tak gęsty, że spuszczona z łyżki kropla prawie się nie rozlewa, a na łyżce zostaje stercząca jak piórko resztka syropu. Do syropu wlewamy miód (jeśli miód jest scukrzony, musimy go najpierw rozpuścić - wstawiamy słoik z miodem do garnka z gorącą wodą) i znów wygotowujemy do 'do piórka'. Z białek ubijamy w dużej misce sztywną pianę. Miskę z pianą stawiamy na garnku z gotującą się wodą i dalej ubijamy na parze, wlewając cienkim strumieniem syrop. Ubijamy do czasu, aż masa zgęstnieje i zacznie odrywać się od trzepaczki. Wtedy dodajemy orzechy i dobrze mieszamy łyżką. Smarujemy masą wafel, przykrywamy drugim waflem i przyciskamy deseczką. Na drugi dzień kroimy na kawałki cienkim, zwilżonym wodą nożem.
Nugat
Babcia Bronisława robiła nam nugat, jak byliśmy mali. Biały, miodowo-orzechowy, wciśnięty między dwa wafelki, lepiący, pachnący i pyszny. Po latach zatęskniłam za tamtym nugatem i zrobiłam sama. Gotowałam syrop z miodem. Zapachniało dzieciństwem, a ja z rozrzewnienia i tęsknoty oblizałam łyżkę
Sezonownik Ugotuj.to: Październik
.
Merci migdałowe - smakowity podarunek w nowym wydaniu
migdałami, w którego skład wchodzą 4 rodzaje czekoladek:- Orzechowo-migdałowa- Biała z migdałami i chrupkami (nowość)- Deserowa Mleczna z migdałami (nowość)- Mleczna z migdałowym nugatem (nowość)Wśród kolekcji pralinek merci każdy znajdzie coś dla siebie. Obecnie są one dostępne w następujących zestawach
Nowość! Merci z migdałami
nugatem (nowość)W pralinkach merci każdy znajdzie coś dla siebie: praliny merci mix smaków, merci mleczne, merci deserowe oraz nowe merci migdałowe.Nie ma lepszego sposobu na wyrażenie płynącej z głębi serca wdzięczności niż uczynienie tego przy pomocy prezentu, który mówi sam za siebie: merci Finest
Czekoladka do złożenia
Jedni gustują w tych w mlecznej czekoladzie, inni - w ciemnej. Jedni nie tkną tych z nadzieniem truskawkowym, inni - wypełnionych nugatem . Zdając się na los i intuicję, nie zawsze uda nam się wylosować z bombonierki taką czekoladkę, o jakiej marzy nasze podniebienie. A gdyby tak móc na bieżąco
Mazurki
, 2 listki żelatyny, 40 ml rumu Baccardi, 40 ml koniaku, 125 g nutelli (nugat), 30 g gorzkiej czekolady, 300 g bitej śmietany Ciasto: Do mąki dodać rozdrobnione masło, posiekać nożem. Następnie dodać cukier puder, jajka i żółtka i wyrobić ciasto. Można dodać troszeczkę mleka. Krem: Masę nugatową
Świąteczne inspiracje z różnych stron świata
anchois selerem pokrojonym jak ziemniaki. Autor: Marta Gessler Turrón, czyli rodzaj nugatu przyrządzanego z białek jaj, miodu, cukru i migdałów, to popularny bożonarodzeniowy przysmak w Hiszpanii oraz wielu krajach Ameryki Łacińskiej (m.in. w Argentynie, Puerto Rico czy na Kubie). Zamiast migdałów, można
Świąteczne słodkości w wersji mini
godzinę. Gdy ciasto ostygnie rozdrobnij je, dodaj do niego rum, a następnie wyrób tak, aby dało się z niego formować kule. Każdą kulę ozdób posypką przylepioną na kleksie z roztopionej w kąpieli wodnej czekolady. Autor: Just My Delicious Łatwy przepis na pyszne bajaderki! Nugaty z tego przepisu
Więcej o Nugat