684. słodka gruszka oraz wegańska potrawka.

Wykonanie

Kiedy mam gruszki automatycznie nabieram ochotę na połączenie ich z sezamem czy kakao, chyba też stało się ono niejako jednym z 'klasyków'. W mojej miseczce, więc ląduje dziś kasza owsiana z gruszką gotowana. Do tego karob, który dodał słodyczy i ciekawego kakaowego smaku. Drugą połowę gruszki karmelizuję jeszcze wraz z wanilią . I na koniec, całość polewam tahini . Można się rozpłynąć... :)
karobowa, gruszkowa kasza owsiana na mleku sojowym z karmelizowaną gruszką z wanilią oraz tahini
carob pear porridge with soy milk served with caramelized pear with vanilla and tahini
Poza śniadaniem...Kolejny pomysł na obiad. Wegetariański, a nawet wegański. Pełen zdrowia, smaku, najlepszych przypraw i do tego sycący. Jadłam, aż mi się uszy trzęsły :)
potrawka z soczewicy, batata i marchwi w sosie pomidorowym
stew with lentils,sweet potato and carrots in a tomato sauce
Składniki:
(jedna porcja, aczkolwiek dwie osoby też mogą się tym najeść, dodając ewentualnie jeszcze jakiś placek/pieczywo/itp.)
- 1/2 dużego słodkiego ziemniaka
- 1/4 szklanki soczewicy (ok. 1/2 szkl. ugotowanej)
- duża marchew
- mała cebulka
- 2 ząbki czosnku
- pęczek pietruszki
- 1/2 szklanki passaty pomidorowej
- przyprawy: cynamon, imbir, curry, papryka słodka i ostra, zioła prowansalskie, oregano, pieprz
Ugotować soczewicę i w osobnym garnku ziemniaka oraz marchew. Odsączyć z wody i odstawić. Cebulkę i czosnek posiekać. Smażyć na oliwie z oliwek. Następnie dodać do nich ziemniaka oraz marchew i chwilę podsmażać. Wlać passatę, dodać przyprawy i na koniec jeszcze dorzucić soczewicę. Całość, na średnim ogniu, dusić około 5 min. Ja lubię gęste konsystencję, ale można też dolać trochę wody, by nieco rozrzedzić sos. Pietruszkę posiekać i wymieszać z potrawką. Podawać z dowolnymi dodatkami. Smacznego!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Koniec wolnego, znowu czas do szkoły. Dziś jakoś los mi sprzyja, że nawet godzinę później zaczynam. Przyjemnego czwartku!