Malinowe ciasto jogurtowe – różowe Walentynki

Wykonanie

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 0 0 0 Flares ×
Dziś Walentynki nawiązując do wszechogarniającego różu postanowiłam przygotować różowe ciasto jogurtowe. Jest to klasyczny placek, który im dłużej leży w lodówce tym jest smaczniejszy, przełożony najprostszą masą malinową – malinowym jogurtem z dużymi kawałkami owoców. Do ciasta wkroiłam jeszcze czekoladę, aby było jeszcze bardziej kremowo i słodko. Spróbujcie. Możecie je upiec jak ja, w dwóch keksówkach (moje 11x 35 cm) lub w jednej formie 20×35 , wtedy pieczccie je o 10 minut dłużej.
Składniki:
4 duże jajka
450 g mąki ( 2 3/4 szkl)
300 g cukru ( 1 1/4 szkl)
15 g proszku do pieczenia
200 ml oleju ( 3/4 szkl)
300 ml jogurtu naturalnego ( 1 1/4 szkl)
2 łyżki cukru z wanilią ( lub olejek rumowy)
50 g mlecznej czekolady
bułka i tłuszcz do formy
masa:
3 szklanki ( 800 g) jogurtu malinowego
3 łyżki żelatyny
Przygotowanie:
Żelatynę wymieszać z wodą. Podgrzać aż się rozpuści.
Wymieszać z jogurtem. Odstawić do lodówki do stężenia.
Jajka ubić z cukrami ( ok.10 minut) , zmniejszyć prędkość miksera i dodawać kolejno: olej, jogurt, (ew. olejek).
Mąkę wymieszać z proszkiem i przesiać do masy.
Formy natłuścić i wysypać bułką, strzepać nadmiar bułki uderzając lekko formą o stół.
Czekoladę posiekać i dodać do ciasta.
Wylać ciasto do 2/3 wysokości form.
Piec 30-35 minut w 180 stopniach( keksówki) lub 40-45 w większej blaszce.
Studzić poza piecem.
Po dolnej granicy czasu sprawdzić ciasto patyczkiem.
Powiązane notki:
Biszkoptowa rolada z kremem śmietanowym i galaretką oraz różowe wino
Ciasto (babka) jogurtowe z konfiturą wiśniową
Karpatka z kremem – najlepszy przepis na ciasto parzone
Ciasto jogurtowe z rabarbarem i kruszonką
Najlepszy i najszybszy przepis na Sernik z rodzynkami