Afrodyta

Wykonanie

Przepis na to pyszne ciasto znalazłam tutaj ..pyszny mięciutki biszkopt..lekko kwaskowata masa serowa,a do tego słodka i pyszna posypka ..nic dodać, nic ująć...i tylko brać się do roboty i robić to pyszne ciasto..polecam..
Do tego ciasta wykorzystałam proszek do pieczenia i śnieżkę firmy Wodzisław ..Proszek do pieczenia jak to proszek ..wiadomo...potrzebny do pieczenia [ chociaż można biszkopt upiec i bez proszku, ale ja jeszcze takiego nie piekłam]..Śnieżka jest wykorzystywana jako dodatek do ciast lub owoców..wystarczy zmiksować ją z mlekiem lub śmietaną i już gotowe..
BISZKOPT
7 jajek
1 szkl. cukru
1/2 szkl.mąki pszennej
1/2 szkl. mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia Wodzisław
1 łyżka octu winnego Jamar
MASA SEROWA
25 dag chudego sera białego
3 łyżki cukru
2 galaretki cytrynowe( brzoskwiniowe)
1/2 litra śmietany 30% lub 36%
1 " śnieżka" w proszku Wodzisław
POSYPKA
1/3 kostki margaryny
10 dag wiórków kokosowych
garść migdałów [ płatków migdałowych]
2 łyżki cukru
PONADTO
1 słoik dżemu brzoskwiniowego [ dałam z cukinii-agrestowy ]
Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić z cukrem, pod koniec dodać łyżkę octu. Dalej ubijając dodawać po jednym żółtku, następnie obie mąki i proszek do pieczenia i miksować na najniższych obrotach. Ciasto wylać do formy wysmarowanej tłuszczem i wstawiamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na około 30 minut. Po wystudzeniu ciasto przekroić na dwie części.
Galaretki rozpuścić w pół litra gorącej wody i odstawić do wystudzenia.
Ser biały utrzeć z cukrem,a następnie wlać zimną galaretkę i miksować do dokładnego połączenia.
W osobnym naczyniu ubić śmietanę ze "Śnieżką". Do ubitej śmietany wlać ser z galaretką i wymieszać mikserem. Wylać na jedną część biszkoptu i przykryć drugą częścią ciasta .Posmarować dżemem . Na patelni roztopić masło z cukrem,dodać kokos i migdały. Całość zrumienić na małym ogniu cały czas mieszając. Rozprowadzić na wierzchu ciasta posmarowanego dżemem.