Zupa ogórkowa

Wykonanie

Pysza zupka ogórkowa..polecam...warzywa i ogórki podsmażone na pachnącym oleju kujawskim [ z pomidorami, czosnkiem i bazylią].
kilka ogórków kwaszonych
1 cebula
2 marchewki
biała część pora
pietruszka
1 kostka bulionu drobiowego z liściem laurowym i zielem angielskim
sól
ziemniaki
1 kubeczek śmietany
1 łyżka mąki
1 żółtko
koperek
olej kujawski ze smakiem - z pomidorami, czosnkiem i bazylią
Na oleju podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulkę, pora i starte na tarce marchewki i pietruszkę .Przełożyć do garnka, wlać wodę, dodać kostkę bulionową , sól , ziemniaki pokrojone w kostkę i gotować.Kiedy ziemniaki będą prawie miękkie dodać ogórki -starte na grubej tarce i podsmażone na oleju. Gotować do miękkości ziemniaków.Mąkę ,śmietanę i żółtko dokładnie wymieszać i powoli wlewać do zupy ciągle mieszając , doprawić do smaku-zagotować.