Wraps z zieloną soczewicą i nie tylko

Wykonanie

Przypominam o przepisie miesiąca . W marcu gotujemy z fasolą, grochem, soczewicą i innymi roślinami strączkowymi. U mnie dzisiaj wraps z zieloną soczewicą i nie tylko ! Zrobiłam dwa rodzaje dipów, które znakomicie pasują do soczewicy, a wszystko zapakowałam w mięciutki płaski chlebek, którego tajemnicy pieczenia jeszcze nie posiadłam. To szwedzki chleb zwany polarnym. Cienkie placki można zwijać w rulon. Bardzo fajny chleb na zimne przekąski.
Dip z grillowanej papryki
Składniki:
2 duże czerwone papryki, ugrillowane, obrane ze skórki
3 ząbki czosnku
4 łyżki zmielonych migdałów
3 łyżki grubo posiekanej pietruszki
sól i pieprz do smaku
oliwa do uzyskania odpowiedniej konsystencji
Pierwszy dip zrobiłam z grillowanej czerwonej papryki. Bardzo lubię grillowaną paprykę, a ten dip to po prostu marzenie.Zmiksuj wszystkie składniki na pastę. Dopraw solą i pieprzem.
Dip z feta
Składniki:
300 g feta
2 dymki ze szczypiorkiem
1 czerwone chili, oczyszczone z pestek
garść świeżej bazylii
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki oliwy
Idealny dip do grzanek, który znalazł zastosowanie również w dzisiejszym przepisie na wraps z soczewicą. Podobnie jak wyżej zmiksuj wszystkie składniki. Żadna trudość, prawda!
Składniki:
4 płaskie chlebki lub tortilla
100 g zielonej soczewicy, waga sucha
dip z grillowanej papryki
dip z feta
garść rucoli
Rozłóż placki chleba i rozsmaruj oba dipy. Posyp soczewicą, ułóż kilka liści rukoli i zwiń w rulon. Przekrój na pół. Zamiast chleba polar można użyć tortille.
Polecane przepisy
Wegańskie zielone burgery
Gulasz z soczewicy i przepis miesiąca
Sałatka zdrowa i energetyczna
Kotleciki z zielonej soczewicy na ostro
Sałatka z pęczaku, kalafiora i halloumi