Wykonanie
Makaron w
sosie pomidorowym to najprostsza klasyka jaka znam. Oczywiście jest wiele odmian tego pysznego dania :)Można je wzbogacić o
mielone mięso, warzywa,
boczek,
żółty ser i wiele innych składników. Ale ja lubię czasami przygotować bardzo prostą wersję tylko z
kiełbaską.Bo smak tkwi w prostocie ...
Składniki:250g
makaronu wstążki1
cebula5 kiełbasek z
szynkikoncentrat pomidorowypapryka ostrapapryka słodkasólbazylialiść laurowyziele angielskiebulion warzywny1 łyżka
mąki2 łyżki
śmietany 12%natka pietruszkiolejWykonanie:
Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie. Odcedzamy.
Cebule siekamy, podsmażamy na
oleju, po czym dodajemy pokrojone na kawałki
kiełbaski oraz pokrojoną w kostkę
paprykę. Całość chwilę smażymy i dodajemy
koncentrat pomidorowy (ilość koncentratu zależy od jego gatunku - im lepszy tym mniej musimy go dodać),
ziele angielskie,
liść laurowy i
bulion. Gotujemy na małym ogniu 10-15 minut po czym doprawiamy
sola,
pieprzem,
bazylią, i
papryką.Sos zaciągamy łyżką
mąki rozrobioną w odrobinie
wody, dodajemy
śmietanę i posypujemy
natką pietruszki. Sosem obficie polewamy ugotowany wcześniej
makaron.
