SAŁATKA SZPINAKOWA Z OLIWKAMI, ANANASEM I OSCYPKIEM.

Wykonanie

Matka i córka to duet doskonały jak szpinak i czosnek lub ananas i oliwki. Osobno są genialne (skromność bije wszystko na łeb), ale gdy są w komplecie, to są nie do przebicia (i nie do pobicia). Ale, z nami faktycznie jest jak z tym szpinakiem chociażby, bo kochamy też inne towarzystwo (pod warunkiem, że jest ono na odpowiednim poziomie). I kiedy tak sobie o tych rewelacyjnych połączeniach rozmyślałyśmy, powstała szybka sałatka - jako owoc tego, co w głowach się zrodziło. Szpinak zagrał pierwsze skrzypce i otoczył się godnymi siebie wspaniałościami. Długo proces ten nie trwał, nie szarpnął po kieszeni, nie nabałaganił w kuchni zbytnio, a smakował tak rewelacyjnie, że właśnie robimy "powtórkę z rozrywki". Znów więc będzie smacznie, zdrowo i niedrogo. Znów będzie szybko i bez sterty garów.
SKŁADNIKI:
- szpinak świeży w liściach, 200 g,
- kapusta pekińska, 1 spora,
- oliwki czarne, pół słoika. (ale dodatkowe "pół zielonych" mile widziane),
- ananas, puszka. (a świeży byłby strzałem w 10tkę!)
- kukurydza, puszka,
- ser - niesolony oscypek, (ser "Zakopiański" - w stylu Korbaczy, opakowanie),
- cebula, 3-4 białe (ale warto dać pół na pół z czerwoną)
- papryka żółta, pół
- papryka czerwona, pół.
- pieprz czarny, do smaku
- domowa przyprawa typu Vegeta, do smaku
- łyżka, dwie oliwy z oliwek
- majonez (najlepiej domowy), łyżka, dwie.
- czosnek, 2 główki (byle nie chiński - nie będziemy obrzydzać i nie powiemy dlaczego)
WYKONANIE:
Szpinak i papryki myjemy, osuszamy. Kapustę szatkujemy dość drobno, rwiemy liście szpinaku, kroimy paprykę, ananasa, ser - w kosteczkę, cebulę w pióra. oliwki w pierścienie. Mieszamy z kukurydzą, oliwą, przeciśniętym przez praskę czosnkiem (lub pokrojonym w plasterki) i przyprawami. Dodajemy odrobinę majonezu. Gotowe.
No i po krzyku. Robiłyśmy ją razem, więc tempo powstawania dzieła było ekspresowe, a zamiast sterty garów miałyśmy 2 deseczki i dwa noże. Tak to można gotować :) Wyszła nam spora miseczka, która "trzasnęła" równie szybko jak sama sałatka (oczywiście mamy na myśli zawartość miski, bo samo szkło uszło z życiem).
Można w sumie jeszcze pokombinować, pozmieniać, poodejmować składników, ale według nas to zestawienie tworzy idealny bilans. Jest przepyszna! Zdecydowanie to ta z serii "ulubione, do powtarzania". Zobaczycie, że można jej spokojnie przyczepić łatkę z napisem "ślinka cieknie".
W naszym przypadku spokojnie można ją podciągnąć pod sałatki dla alarmowych gości bo wszystkie te składniki zawsze mamy w domu. To takie zestawienie tego co obie kochamy i możemy zjadać w niezliczonych ilościach bez ryzyka, że się znudzi, przeje czy nie podpasuje.
Już pisałyśmy, że jesteśmy sałatkożercami :) Ale. żeby nie być gołosłownym udowadniamy to tymi pysznościami - przy każdym przepisie obowiązuje zasada: "szybko, smacznie, nie drogo, łatwo, bez bałaganu":
SAŁATKI / PASTY KANAPKOWE / DIPY:
2. Sałatka tuńczykowa z ryżem parabolicznym, kapustą pekińską i... (DB)
3. Sałatka/pasta kanapkowa z pora (DB)
4. Kremowa sałatka włoska ze śledziem na łódeczkach pomidorowych (DB)
5. SAŁATKA Z TUŃCZYKIEM, POREM, CZERWONYM RYŻEM, CZARNYM SEZAMEM, ZIARNAMI I...
6. Sałatka Jarzynowa
7. Sałatka Fasolowa
8. Sos tatarski mocno grzybowy
9. Sałatka 3 sałaty - świeża, z bukietem sałat i serkiem,
- Aby nic, a nic Wam nie umknęło: zaobserwujcie nas: tutaj i polubcie na facebooku tutaj :)
:)))))))) A my idziemy kończyć tocicho urodzinowe! :)