Tortowe ciasto z polewą rodzynkową

Wykonanie

« Powrót  
Dodaj przepis do ulubionych!
(ilość porcji): 15
(z pieczeniem / smażeniem): 120 minut
(stopień trudności):
Oceń przepis
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!
Średnia ocena użytkowników : 0
Ilość ocen : 0
Składnik
Logo Ilość Czego
jajka 3 sztuk
cukier 0,5 szklanek
cukier waniliowy 1 sztuk
mąka tortowa 0,5 szklanek
mąka ziemniaczana 1 łyżek stołowych
proszek do pieczenia 0,5 łyżek deserowych
sól 1 szczypta
białka 6 sztuk
cukier 1 szklanek
mak 150 gramów
wiórki kokosowe 150 gramów
proszek do pieczenia 0,5 łyżek deserowych
sól 1 szczypta
Chałwa 300 gramów
żółtka 4 sztuk
mleko 0,5 szklanek
cukier waniliowy 1 sztuk
masło 350 gramów
mąka ziemniaczana 1 łyżek stołowych
czekolada 2 łyżek stołowych
rodzynki 300 gramów
rum 150 mililitrów
czekolada gorzka 2 sztuk
masło 2 łyżek stołowych
Wykonanie:
Ciasto biszkoptowe: ubić 3 białka ze szczypta soli na sztywna pianę. Ubijając, dodać pól szklaki cukru oraz cukier waniliowy, a następnie stopniowo żółtka. Ubić na jednolitą masę. Delikatnie wymieszać z mąkami oraz proszkiem do pieczenia. Przełożyć do dużej blachy, wyścielonej papierem do pieczenia, wyrównać. Piec 25 minut w 175 stopniach.
Ciasto makowe: ubić 6 białek ze szczypta soli na sztywna pianę. Ubijając, dodawać stopniowo szklankę cukru i ubijać do całkowitego rozpuszczenia się cukru. Wymieszać mak z kokosem oraz proszkiem do pieczenia i delikatnie połączyć z pianą. Rozłożyć równomiernie na dużej blaszce4, wyścielonej papierem do pieczenia, wyrównać. Piec 25 minut w 175 stopniach.
Krem z chałwy: utrzeć 4 żółtka z łyżką mąki ziemniaczanej i 2 łyżkami mleka. Resztę mleka zagotować z cukrem waniliowym i 2 łyżkami czekolady. Na gorące mleko wlać masę żółtkową i ugotować krem. Miękkie masło utrzeć z chałwą, dodając po łyżce zimnego kremu.
Polewa rodzynkowa: o[płukane, osączone małe rodzynki zalać rumem, przykryć i pozostawić na noc. Rozpuścić 2 łyżki masła z połamana czekoladą w kąpieli wodnej. Dodać rodzynki nasiąknięte rumem i wymieszać.
Złożenie ciasta: biszkopt - krem z chałwy - ciasto makowe - polewa rodzynkowa.
Autor: Becia
Zobacz inne przepisy użykownika!
Ciasta i Desery
Kuchnia Polska
Dodaj komentarz:
Jeśli chcesz dodać link do tego przepisu na swoją stronę, to wystarczy, że skopiujesz kod poniżej z pola tekstowego i wkleisz go na swoją stronę czy bloga: