Kassata - puszysty tort czereśniowy

Wykonanie

« Powrót  
Dodaj przepis do ulubionych!
(ilość porcji): 12
(z pieczeniem / smażeniem): 100 minut
(stopień trudności):
Oceń przepis
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!
Średnia ocena użytkowników : 0
Ilość ocen : 0
Składnik
Logo Ilość Czego
jajka 2 sztuk
cukier 30 gramów
mąka tortowa 25 gramów
mąka ziemniaczana 25 gramów
proszek do pieczenia 0,5 łyżek deserowych
skórka z cytryny - otarta 1 sztuk
orzeszki pistacjowe 50 gramów
czereśnie 300 gramów
ciasteczka bezowe rózowe 70 gramów
twarożek śmietankowy 400 gramów
żelatyna 4 łyżek stołowych
cukier puder 50 gramów
cukier waniliowy 2 sztuk
likier wiśniowy 2 łyżek stołowych
śmietana kremowa 750 gramów
wiórki z gorzkiej czekolady 50 gramów
Wykonanie:
Ciasto: Jajka z cukrem ubić mikserem na puch, przesiać do masy maki wymieszane z proszkiem i delikatnie, łyżką, połączyć, dodać skórkę otartą z cytryny, wymieszać. Przełożyć do małej tortownicy wyścielonej papierem do pieczenia, wygładzić. Piec ok. 20 minut w 175 stopniach na jasno zloty kolor, wystudzić.
Pistacje grubo posiekać. Ciasteczka bezowe przekroić na pół. Czereśnie oczyścić i wydrolować. Żelatynę namoczyć w niewielkiej ilości zimnej wody. Twaróg utrzeć z cukrem pudrem na puch. Żelatynę rozpuścić na ogniu, wymieszać z likierem i kilkoma łyżkami twarożku i dodać do pozostałego kremu. Dobrze utrzeć i wstawić do lodówki. Śmietanę ubić z cukrem waniliowym na puszystą masę i dodać do tężejącego kremu serowego, wymieszać. Dodać posiekane pistacje i wiórki czekoladowe, połówki ciasteczek oraz 200g czereśni, delikatnie wymieszać. Głębokie naczynie o zaokrąglonym spodzie wyłożyć folia spożywczą, napełnić masa i przykryć upieczonym biszkoptem, docisnąć ręką. Wstawić na noc do lodówki. Zdjąć z tortu naczynie oraz folię. Pokruszyć resztę ciastek bezowych, udekorować kawałkami ciastek bezowych i czereśniami.
Autor: Becia
Zobacz inne przepisy użykownika!
Ciasta i Desery
Kuchnia Polska
Potrawy z serem
Komentarze:
Autor: SmakosZ
Data: 2010-03-16
Znakomity ten tort . Moja rodzina upomina sie owiecej co rusz . Polecam
Dodaj komentarz:
Jeśli chcesz dodać link do tego przepisu na swoją stronę, to wystarczy, że skopiujesz kod poniżej z pola tekstowego i wkleisz go na swoją stronę czy bloga: