Rolada z rafaello

Wykonanie

Składniki:
-3 jaja
-4 łyżki cukru
-3 duże łyżki mąki pszennej
-1 łyżka mąki ziemniaczanej
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-200ml śmietanki
-1 opakowanie serka maskarpone
-2 łyżki cukru pudru
-pół gorzkiej czekolady + 3 łyżki śmietanki
-opakowanie rafaello
Wykonanie:
Jajka ubijamy na puch, pod koniec dodajemy cukier. Do ubietej masy przesiewamy mąki z proszkiem , delikatnie mieszamy.
Na dużą blaszkę z piekarnika wylewamy ciasto, wkładamy do nagrzanego piekarnika 180 st. na 12 minut.
Po wyciągnięciu lekko przestudzić zwinąć w rulon , przykrywamy ściereczą do wystudzenia.
Śmietankę ubijamy na koniec dodajemy cukier puder i mascarpone.Trochę masy zostawiamy do posmarowania wierzchu.
Do rondelka wlewamy śmietankę, dodajemy czekoladę . lekko podgrzewamy do rozpuszczenia czekolady, studzimy.
Wystudzone ciasto rozwiajamy, smarujemy masą, na tarce ścieramy trochę czekolady, zawijamy w roladę. Wierzch smarujemy resztą masy i polewamy stopioną czekoladą.
Górę dekorujemy rafaello.