Wykonanie
Podziel się:
Szybka w przygotowaniu, napakowana zdrowymi kaloriami, supersycąca i kolorowa. Dobrze się przechowuje i transportuje. Na lekki lunch poza domem. Dodałam do niej
kaszę owsianą, którą odkryłam całkiem niedawno, a już uwielbiam!Jeśli szukacie innych inspiracji na lunchboxowe
salatki z
kaszą, może spodoba się Wam też taka z
kurczakiem,
cukinią,
serem feta,lub
papryką i
awokado albo z
tuńczykiem i
nerkowcami ?(2 porcje)ok 300g
PIERSI Z KURCZAKA150g ugotowanej
KASZY (użyłam OWSIANEJ, ale możecie dodać swoją ulubioną – jęczmienną, bulgur, pęczak)1 miękkie
MANGOok 10-12
POMIDORÓW KOKTAJLOWYCH lub 1 ZWYKŁY1 szklanka ugotowanej
CIECIERZYCY (lub 1/2 puszki
ciecierzycy, odsączonej)2 łyżki posiekanej świeżej
PIETRUSZKI i
SZCZYPIORKU(opcjonalnie)
PRZYPRAWY: SUSZONE ZIOŁAPROWANSALSKIE,
SŁODKA PAPRYKA, MIELONY
KMINI RZYMSKI1 łyżeczka
SOKU Z CYTRYNYOLIWA Z OLIWEKSÓL I
PIEPRZnie masz wszystkich potrzebnych składników? najtańsze znajdziesz tutaj!
Kurczaka kroimy w drobną (ok 1cm) kosteczkę. Na patelni rozgrzewamy łyżkę
oliwy, dodajemy
kurczaka i
przyprawy. Smażymy ok 6-7 minut co jakiś czas mieszając (do zrumienienia), studzimy. W międzyczasie
pomidorki kroimy na ćwiartki,
mango w kosteczkę. Przekładamy do miski, dodajemy ugotowaną i odsączoną
kaszę, posiekaną
pietruszkę (lub
bazylię czy
miętę),
ciecierzycę,
mango,
kurczaka, łyżkę
oliwy z oliwek i
sok z cytryny. Doprawiamy
solą i
pieprzem do smaku, delikatnie mieszamy. Gotowe!
super sycąca
sałatka z
kurczakiem,
awokado i
pomidorkami koktajlowymi
sałatka z
rukolą,
rodzynkami i
pomidorkami koktajlowymi
sałatka z roladkami z
łososia, grillowaną
papryką,
oliwkami i
orzeszkami ziemnymiPodziel się:
