Makaron w sosie pomidorowo śmietanowym

Wykonanie

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 0 0 0 Flares ×
Dziś cały dzień spędziliśmy na świeżym powietrzu ! Nie dziwi Was to na pewno , bo pogoda była wyjątkowo piękna, więc będą zdjęcia nie tylko kulinarne. Z Fabiuszkiem wybraliśmy się do parku Jasnogórskiego, konkretnie parku Staszica. Jest tam wyjątkowo pięknie, kwitnące mniszki i stokrotki wprawiają we wspaniały nastrój. Razem z przyjaciółką bawiłyśmy się z dziećmi na placu zabaw i przy stawiku. Potrawą którą przygotowałam po powrocie był szybki , improwizowany makaron , w kształcie przypominającym koło rowerowe ( choć ten mimo iż zabawny nie spełnia tu żadnej poza estetyczną roli ) w przepysznym kremowym sosie. Przygotowałam go na bazie cebuli, pomidorów oraz słodkiej śmietanki.
Składniki:
4 porcje:
400 g makaronu z pszenicy durum
sos:
2 puszki pomidorów pellati
3/4 szklanki kremówki
garść tartego parmezanu ( lub oscypka) ( 50-60g )
1 papryczka chilli
1 cebula
1 łyżka masła
1 łyżka oliwy
sól,pieprz
pół pęczka natki pietruszki
Przygotowanie:
Wstawiamy osoloną wodę na makaron.
Rozgrzewamy duży rondel z masłem i olejem.
Siekamy cebulę i chilli, szklimy na tłuszczu z odrobiną soli.
Podkręcamy palnik i wlewamy na patelnię pomidory z sosem.
Odparowujemy 5-6 minut, po czym wlewamy śmietanę. Gotujemy kolejne 5 minut.
W tym czasie powinniśmy już gotować makaron.
Trzemy parmezan , to on zagęści sos.
Natkę siekamy i dodajemy do sosu.
Gorący makaron, ugotowany al dente, dodajemy do sosu razem z parmezanem.
Od razu podajemy.
Danie dekorujemy na talerzach natką i wiórkami sera.
A tak bawiliśmy się dziś na dworze
Uwiłam wianek
a Fabianek przynosił mi kwiatki
Powiązane notki:
Makaron Penne w sosie pieczarkowym z parmezanem
Chiński makaron z cukinią i kurczakiem – szybkie danie
Orientalny Makaron z paluszkami surimi
Szybki makaron z kremowym sosem ze szpinaku i serka
Szybki Kurczak w sosie Curry z mlekiem kokosowym i kukurydzą