Wykonanie
Szybka i prosta do przygotowania - tak jak lubię !Pycha, koniecznie spróbujcie !
Składniki :* 250 - 300 g
makaronu,* 1 łyżka
masła,* 1
cebula, pokrojona w drobną kostkę,* 2 ząbki
czosnku, przeciśnięte przez praskę,* około 100 g
szpinaku,* 2 pojedyncze piersi z
kury,* 1 łyżeczka
papryki,* 1 łyżeczka suszonej
natki pietruszki, ( można pominąć ),* 1 łyżka
oliwy,* 150 g
pomidorków koktajlowych, przekrojonych na połówki,* 1/2 szklanki rosołu,* 100 g tartej
mozzarelli,*
sól,
pieprz,
Przygotowanie :
Makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie, odcedź i odstaw.Na patelni rozgrzej
masło, zeszklij
cebulę, dodaj
czosnek i
szpinak - podsmażaj do czasu aż
szpinak zmięknie.Zdejmij z patelni i odstaw na bok.Piersi z
kury pokrój w dużą kostkę, przypraw porządnie
solą,
pieprzem,
papryką i
natką pietruszki.Na patelni rozgrzej
oliwę i podsmaż kawałki
mięsa na rumiany kolor.W naczyniu do zapiekanki zmieszaj
makaron,
szpinak z
cebulą, podsmażonego
kurczaka,
pomidorki, połowę
sera i rosół.Wierzch posyp pozostałym
serem.Wstaw do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i piecz do czasu aż
ser się rozpuści - około 10 minut.Smacznego !
