Pikantna zupa z kurczakiem, warzywami i mlekiem kokosowym

Wykonanie

To mój debiut jeśli chodzi o dania a’la azjatyckie… ale nieskromnie przyznam, że jestem bardzo zadowolona z efektu. W daniu jest wszystko czego dusza zapragnie… i mięso, i warzywa, i makaron, i nawet mleko kokosowe. ;P
Mega smaczna, mega pikantna, mega sycąca!
Składniki
Mięso i marynata
0,5kg piersi kurczaka
5 łyżek oliwy
3 łyżki sosu sojowego
1 łyżka sosu rybnego (opcjonalnie)
1 łyżka zielonej pasty curry
1 ząbek czosnku
sok z 0,5 cytryny
1 mała cebula
pieprz
Pozostałe składniki
0,5 litra bulionu drobiowego
0,5 litra mleka kokosowego
1 duża marchewka
1 garśc fasolki szparafowej
2 papryczki peperoni
kolendra/pietruszka (natka)
2 garście pokrusznego makaronu chow mein (lub wykłych nitek;))
Note
Z
Sposób przygotowania
Krok 1
Z podanych składników przygotowac marynatę (cebulę drobniutko pokroic).
Kurczaka pokroic na cienkie paski 2-3 cm długości.
Mięso wymieszac z marynatą i odstawic do lodówki na godzinkę.
Krok 2
Na suchą patelnię wyłożyc mięso razem z marynatą. Smażyc do suchej patelni - aż marynata całkiem się wchłonie.
Krok 3
Mięso przełożyc do garnka, zalac bulionem drobiowym. Dodac pokrojoną w cienkie słupki marchewkę. Gotowac ok. 10 minut.
Dodac pokrojoną fasolkę szparagową i gotowac prze kolejne 10 minut.
Wlac mleko kokosowe i dorzucic pokrojone w krążki papryczki. Gotowac jeszcze 5 minut.
Krok 4
W międzyczasie ugotowac makaron - wg. przepisu podanego na opakowaniu. ;)
Krok 5
Na talerze wyłożyc makaron, polac zupą wraz z kurczakiem i warzywami, posypac natką.
Krok 6
Tadam! ;)
VN:F [1 . 9.22_1171]
proszę czekać...
Rating: 10.0/ 10 (3 votes cast)
Pikantna zupa z kurczakiem, warzywami i mlekiem kokosowym, 10.0 out of 10 based on 3 ratings
Podobne wpisy
Żeberka w sosie sojowym z miodem i czosnkiem
Krem marchewkowo- pomarańczowy
Sałatka meksykańska
Kurczak z ricottą i szpinakiem
Potrawka z kurczaka