Jabłecznik na maślance z kruszonką

Wykonanie

6 Flares Twitter 0 Facebook 6 6 6 6 Flares ×
Nie ma to jak domowe ciasta. Jeśli lubicie te wilgotne , lekkie i z owocami to ten jabłecznik jest właśnie dla Was. Oczywiście ciasto jest ciastem podstawowym, możecie je przygotować z każdymi innymi sezonowymi owocami. Ja następnym razem zrobię je ze śliwkami , mam jeszcze kilka słoików, co więcej wiśnie z kompotu lub mrożone truskawki warte są nie mniejszej uwagi. Chyba nie ma ciasta które tak jak jabłkowe idealnie wpasuje się na każdą okazję, u nas na Wielkanocnym stole również zagości.
Składniki:
ciasto:
2 1/2 szklanki mąki tortowej
1/2 szklanki oleju
3/4 szklanki maślanki jabłkowej ( lub naturalnej)
3/4 szklanki cukru
3 łyżeczki proszku do pieczenia
3 jaja
2 szklanki prażonych jabłek
1/2 łyżeczki mielonych goździków, imbiru
1 łyżeczka cynamonu
kruszonka:
50 g masła
50 g cukru
50 g mąki
50 g płatków owsianych
szczypta cynamonu
Ciasto piekłam w dużej formie, stąd jego kształt, wolę niższe ciasta, rozmiar formy to około 25 x 35 cm.
Przygotowanie:
Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Wsypać cukier , miksować do jego rozpuszczenia.
Dodawać kolejno żółtka, gdy się połączą dodać olej, miksując wlać też maślankę.
Mąkę wymieszać z proszkiem i w dwóch trzech turach przesiać ją do jajek, miksować kilka minut aż składniki się dobrze połączą.
Wylać do blachy z papierem do pieczenia lub natłuszczonej i wysypanej mąką.
Jabłka wymieszać z przyprawami wyłożyć na ciasto.
Z podanych składników zagnieść kruszonkę wysypać na jabłka.
Piec w 180 stopniach minimum 55 minut, po tym czasie sprawdzić patyczkiem czy jest suche. Studzić w uchylonym piekarniku.
Smacznego!
a tutaj przed pieczeniem
Jeśli chcecie użyjcie innej maślanki!
Naturalna -użyjcie pełnej szklanki cukru
straciatella
jogurt naturalny lub
owocowy, jeśli użyjemy brzoskwiń i jogurtu o tym smaku,
Powiązane notki:
Ciasto jogurtowe z rabarbarem i kruszonką
Jabłecznik z migdałami z Zakopanego
Jabłecznik na kruchym waniliowym cieście
Żytni Placek jabłkowy z kruszonką owsianą
Proste ciasto Świąteczne z jabłkami i kruszonką, szybki przepis