Gotowanie

Wykonanie

Kilka miesięcy temu dzięki uprzejmości firmy Oleofarm otrzymałam do testowania cztery różne, wysokiej jakości oleje. Między innymi wybrałam olej słonecznikowy, który zdecydowanie zachwycił mnie swoim smakiem. Pierwszy raz w oleju słonecznikowym poczułam...słonecznik! Naprawdę tam jest! :-) Do tej pory wydawało mi się, że olej smakuje olejem, ale po spróbowaniu tego firmy Oleofarm od razu zmieniłam zdanie. Wreszcie wiem jak powinien smakować porządny olej.
I nie jest to reklama sponsorowana, tylko jak najbardziej moje osobiste, szczere zdanie.
Ale przejdźmy do rzeczy. Moje oleje powoli są na wykończeniu, używam ich praktycznie do wszystkiego. Ostatnio postanowiliśmy z M., że dla zdrowia będziemy jeść sałatki. Tak nam posmakowały, że codziennie na kolację robimy sałatkę (a ja też często jem je na obiad), codziennie inną. Moje oleje mają tu świetne zastosowanie i dzisiaj chcę Wam pokazać przepis na sałatkę z naszej wczorajszej kolacji, a zapewniam, że była pyszna!
PS. Jeżeli chcecie więcej poczytać o oleju słonecznikowym firmy Oleofarm, zobaczyć ile taki olej kosztuje, jakie ma właściwości itd, to zapraszam na stronę tutaj.
Do sałatki potrzebujemy (dla 1-2 osób):
1 pomidora
3 pomidorki cherry
2 łyżki czerwonej fasoli z puszki
szczypiorek
1/2 kromki chleba
1/2 piersi z kurczaka (plus do marynaty oliwa z oliwek, zioła - u mnie świeży tymianek, rozmaryn, sól, pieprz, czerwona papryka)
sałata
Do sosu potrzebujemy:
1 mały jogurt grecki (light),
2 łyżki oleju słonecznikowego (np. tego),
1 ząbek czosnku
1 łyżka ketchupu pikantnego,
sól, pieprz, spora szczypta chilli w proszku
ew. 1 łyżeczkę majonezu (light)
Pomidorki kroimy na ćwiartki, pierś z kurczaka kroimy na małe kawałki, marynujemy w ziołach przynajmniej 15 minut, następnie przysmażamy na niewielkiej ilości tłuszczu. Po przysmażeniu wylewamy z patelni olej i kładziemy na niej pokrojony w kostkę chleb. Podsmażamy aż zrobi się chrupiący. Wszystkie składniki łączymy ze sobą: na dno układamy sałatę, na nią pomidory, grzanki, kurczaka, fasolę i wreszcie szczypiorek.
Do miseczki przekładamy jogurt grecki, dodajemy olej słonecznikowy, wyciśnięty przez praskę ząbek czosnku, ketchup oraz przyprawy. Wszystko dokładnie mieszamy aż znikną grudki i powstanie jednolity sos. Polewamy nim sałatkę. Smacznego!