TARTA Z TRUSKAWKAMI

Składniki

Wykonanie

Sezon na truskawki trwa.
Jedzmy je więc...bo tak szybko się skończą.
Podane na kruchym cieście i zalane bitą śmietaną...czego trzeba więcej.
Kolory jak najbardziej związane z rozpoczętym wczoraj EURO ;-)
Polecam również przepisy na:
tartę z owocami lata

tartę ze szpinakiem,

tartę z masą migdałową i śliwkami,

tartę z jabłkami,

tartę z warzywnym nadzieniem .

tartę francuską z jagodami i serkiem mascarpone

z gruszkami gorgonzolą szpinakiem i orzechami

Składniki:
Ciasto na kruchą tartę:
150g schłodzonego masła
250g pszennej mąki
łyżeczka soli
1 jajko
2-3 łyżki cukru pudru

Składniki na krem:
250g śmietany kremówki 30%
opakowanie serka waniliowego/ serka mascarpone
opakowanie cukru wanilinowego
aromat waniliowy
płatki migdałowe/ opcjonalnie do posypania
Do miski wsypałam mąkę i dodałam pokrojone w kostkę miękkie masło.
Rozcierałam i połączyłam składniki.
Wbiłam jajko i wsypałam sól.

Wyrabiałam ciasto aż było gładkie i podzieliłam na dwie części.
Do mojej tarty wystarczyła jedna część.
Obie zawinęłam w przeźroczystą folię i włożyłam na około godzinę do lodówki.
Druga część przyda się do następnej tarty i będzie sobie czekała w zamrażalniku.
Można ją tam przechowywać około 3 miesięcy.
Ciasto podsypując mąką można rozwałkować, albo wylepić palcami formę.
Ja użyłam formy o średnicy 30cm.
Spód podziurkowałam widelcem.

Formę można nakryć kawałkiem papieru do pieczenia lub najlepiej folią aluminiową,nasypując na nią
np.groch lub fasolę aby spód tarty równo się upiekł.
Piekłam ją przez około15 minut, w piekarnika w temperaturze 190 stopni.
Następnie zdjęłam papier i jeszcze kolejne 10 minut.