Pyszna babka cytrynowa z lemon curd

Wykonanie

Babka cytrynowa nie nalezala do moich ulubionych ucieranych ciast, kiedy bylam dzieckiem, ale teraz wrocila do laski. Upieklam pyszna babke o intensywnym, cytrynowym smaku. Babka cytrynowa jest super wilgotna. Nic dziwnego, maslo , sok z cytryny, jogurt i lemon curd robi swoje.
Rzadko kiedy robie to same ciasto dwa razy pod rzad, a dzisiaj znowu je upieklam i jutro obdarzem nim moje kolezanki w pracy. Babka jest taka aromatyczna!
Przepis pyszna babka cytrynowa z lemon curd na 2 l foremke babka
Składniki :
150 g masła, rozpuszczonego
3 ½ – 4 dl mąki, nie pakuj mąki,tylko odmierz luźno
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody oczyszczonej
2 dl cukru
1 łyżeczka extraktu waniljowego
2 jaja
2 dl jogurtu
sok i otarta skorka z 1 cytryny
1½ dl lemon curd ( kupilam gotowy)
1 łyżka cukru pudru
Wykonanie:
Rozpuść masło i ostudź masło.
Utrzyj jaja z cukrem, extraktem waniljowym. Dodaj sok i otarta skorke z cytryny oraz lemon curd. Na koniec wmieszaj rozpuszczone maslo i jogurt
Przesiej make z proszkiem i soda i juz recznie wymieszaj z masa masa jajeczna.
Posmaruj foremke tluszczem i posyp tarta bulka. Napelnij forme ciastem, wygladz.
Piecz babke na 170ºC (termoobieg) przez 40 minut. Dla pewnosci skontroluj czy patyczek jest suchy.
Polecane przepisy
Babka ucierana z zurawina, czekolada i orzechami
Po prostu przepyszna babka czekoladowo dyniowa
Babka ucierana z makiem i rodzynkami
Wielkanocna babka dyniowa
Ciasto z bananami i dodatkami