Ciasto makaronowe z jabłkami i serkiem

Wykonanie

Pyszne ciasto na bazie makaronu z jabłkami i serkiem. Do jego przygotowania potrzebujemy dobrego tłuszczu w postaci oleju rzepakowego.
Składniki:
· 200 g makaronu kokardki
· 2 duże jabłka
· 5 łyżek cukru waniliowego
· 1 szklanka mąki pszennej
· 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
· szczypta cynamonu
· garść pistacji
· 2 jajka
· 200 g gęstego serka homogenizowanego waniliowego
· 1/4 szklanki oleju rzepakowego
· 0,5 szklanki mleka
· szczypta soli
Dekoracja:
· sok z 1,5 cytryny
· cukier puder ile zabierze sok z cytryny
· kilka kokardek makaronowych
Makaron gotujemy do miękkości - gotujemy również ten do ozdoby. Jabłka obieramy i szatkujemy jak ogórki. Wszystkie składniki suche łączymy w jednej misce- mąkę, cukier, sól, proszek do pieczenia, cynamon. Serek waniliowy ucieramy z jajkami. Do składników suchych dodajemy serek, olej i mleko. Całość dobrze mieszamy za pomocą miotełki, żeby nie powstały grudki. Makaron w oddzielnej misce łączymy z jabłkami. Tak przygotowany makaron zalewamy ciastem. Dodajemy garść posiekanych pistacji i jeszcze raz całość dobrze mieszamy. Ciasto przekładamy do wysmarowanej masłem i obsypanej mąką tortownicy o średnicy 17 cm. Pieczemy w temp. 180 stopni, ok. 80-90 minut, pamiętając, by w trakcie pieczenia przykryć papierem do pieczenia.
Gotowe ciasto lekko studzimy.
Dekoracja- przygotowujemy lukier ucierając cukier puder z sokiem z cytryny.
Ugotowany, przestudzone i osuszone kokardki makaronowe lukrujemy gęstym lukrem i wykańczamy czekoladowymi i cukrowymi ozdobami.
Jeszcze lekko ciepłe ciasto dekorujemy lukrem. Na wierzchu układamy lukrowane kokardki.