Zimowa zupa pomidorowa z kaszą jaglaną

Wykonanie

Oto i kolejna zupa z cyklu 7 zimowych zup z serwisu dzieci są ważne. Poprzednie (czyli zupa z porów, krem z warzyw, ziemniaczano-buraczana ) wyszły naprawdę smacznie. :) Postanowiłam więc wypróbować dziś zupę pomidorową. Chyba nie zdziwi Was stwierdzenie, że znów otrzymałam bardzo smaczną zupę. W postaci podstawowej jest dobra, a w postaci zupa-krem wyśmienita :) Delikatna, gęsta a posypanie na koniec słonecznikiem daje bardzo mily efekt. I znów bliźniaki chciały mi całą zupę wyjeść, którą pracowicie zpodwójnej porcji na 2 dni gotowałam! Tym razem im na to nie pozwoliłam - powiedziałam, ze jutro też musimy mieć zupę jakąś.., ;)
Składniki:
oliwa
1 cebula
szczypta pieprzu
ok. 3/4 l wody
mały przecier pomidorowy (dałam 450ml)
trochę świeżego tymianku
4 łyżki kaszy jaglanej
3 małe ziemniaki
1 mała marchewka
1 mała cała pietruszka
1 cała pałka selera naciowego
pół pora (w całości)
3 liście laurowe
3 ziarna ziela angielskiego
sól do smaku
natka pietruszki
ew. słonecznik
Wykonanie :
W garnku rozgrzać oliwę i wrzucić na nią pokrojoną cebulę. Gdy się zeszkli dodać pieprz a następnie ciepłą wodę i przecier pomidorowy. Następnie - w kolejności wymienionej w składnikach dodajemy:
tymianek
wypłukaną kaszę jaglaną
obrane i pokrojone ziemniaki i marchewkę
umyte obrane, w całości - pietruszkę, seler i por.
oraz przyprawy - liście laurowe i ziele angielskie
Na sam koniec dodać sól i ew. wodę - jeśli jest jej za mało.
Gotować na niewielkim ogniu ok 25 minut (aż kasza się dobrze rozgotuje).
Po ugotowaniu wyjąć por, seler i pietruszkę. Można zmiksować - wychodzi wtedy bardzo dobra, delikatna zupa - krem (polecam!!!).
Podawać zupę posypaną natką pietruszki i ziarnami słonecznika.
A... dziś są walentynki.
W związku z powyższym polecam ciekawą grę - "List miłosny". Z miłością co prawda ma wspólny tylko tytuł, ale w końcu tematyka... ;-)
Wydrukuj przepis