Makaronowa sałatka z warzywami i tuńczykiem....................w plenerze

Składniki

Wykonanie

Latem uwielbiam robić sałatki makaronowe. Bardzo często są one dla mnie głównym posiłkiem w porze obiadowej. W wersji wzbogaconej można je zaserwować gościom, a zapakowane w dużą michę z zamknięciem nadają się doskonale na lekki posiłek w plenerze.
Właśnie ta sałatka została przygotowana z myślą o zjedzeniu lekkiego obiadu poza domem,
czyli na działce moich rodziców.
Makaron ugotowałam w domu i wraz z pozostałymi składnikami /z wyjątkiem świeżych warzyw ,bo wszystko przecież znajdzie się na miejscu / zapakowałam do torby .
Pozostałe czynności na świeżym powietrzu.

Składniki:
300 g kolorowego makaronu penne
2 dojrzałe pomidory
1 papryka czerwona
1 papryka żółta
2 ogórki kiszone
1 puszka tuńczyka w sosie własnym
kilka suszonych pomidorów/ w oliwie/
3-4 łyżki oliwy z oliwek /lub olej rzepakowy/
1 zabek czosnku
garść czarnych oliwek /b.pestek/
świeży koperek, bazylia, pietruszka, szczypiorek
sól i pieprz do smaku
Wykonanie

-Makaron ugotować /al dente/ i przelać zimną wodą . Przesypać do głębokiej miski.
-Pomidorki suszone drobno pokroić i dodać do makaronu.
-Koperek drobno posiekać , czosnek przecisnąć przez praskę , połączyć z oliwą i wymieszać z makaronem.
-Warzywa dokładnie oczyścić , pokroić w drobną kostkę i dodać do makaronu.
-Tuńczyka odsączyć z zalewy i przełożyć do miski.
-Pietruszkę pokroić, bazylię porwać na mniejsze kawałeczki i dodać do sałatki.
-Wrzucić pokrojone oliwki /jeśli ktoś lubi może dodać kapary/.
-Wszystkie składniki delikatnie wymieszać.
-Sałatkę doprawić do smaku solą i pieprzem, a jeśli wydaje się zbyt sucha skropić dodatkowo oliwą.