urodziny/imieniny

Wykonanie

W czwartek MM miał 20tkę, ja tego samego dnia miałam imieniny. Z tej okazji zafundowałam Mu romantyczną kolację ;) Kurczaka szczególnie polecam, niesamowicie pachnie, o smaku nie wspomnę. Nie udał mi się co prawda taki jak powinien, bo cała kukurydziana panierka spłynęła, ale i tak był pyszny.
CHRUPIĄCY KURCZAK Z WOKA
składniki:
- 2 nogi kurczaka
- 550g płatków kukurydzianych
- 2 cebulki dymki
- jajko
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
- imbir
- 2 łyżki oleju sezamowego
- 2 łyżki jasnego sosu sojowego
- 1 łyżeczka ciemnego sosu sojowego
- 1/2 łyżeczki vegety
- 1 łyżeczka przyprawy do potraw z woka (Kotanyi)
- makaron
Nóżki umyć, osuszyć, podzielić na udo i podudzie. Ze wszystkich stron ponakłuwać czubkiem noża. Zrobić marynatę z vegety, przyprawy do woka, sosów sojowych i oleju sezamowego. Dymkę umyć i drobno posiekać. Dodać dymkę i imbir. Marynować drób przez ok 20 minut.
Rozbić jajko, pokruszyć płatki kukurydziane. Ewentualnie zetrzeć marynatę z kurczaka, obtoczyć udka w jajku, następnie w płatkach zmieszanych z mąką kukurydzianą.
W woku rozgrzać olej do głębokiego smażenia. Ugotować makaron w osolonej wodzie. Ostrożnie włożyć udka do gorącego oleju. Smażyć przez ok 5 minut. Makaron polewać olejem ze smażenia - przesiąka przyprawami i sosami.
SAŁATKA REGGAE
składniki:
- zielona papryka
- mała puszka kukurydzy
- kilka pomidorów
- majonez
- sól, pieprz, bazylia
Paprykę i pomidory pokroić w kostkę, kukurydzę odsączyć. Wymieszać wszystko, doprawić przyprawami, dodać kilka łyżek majonezu, jeszcze raz dokładnie wymieszać.
Do tego wszystkiego oczywiście wino z Litchi, bo danie miało być typowo azjatyckie. Wino okazało się okropnie słodkie, ale dobre.