Zapiekanka z pierożkami tortellini

Wykonanie

« Powrót  
Dodaj przepis do ulubionych!
(ilość porcji): 6
(z pieczeniem / smażeniem): 160 minut
(stopień trudności):
Oceń przepis
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!
Średnia ocena użytkowników : 4
Ilość ocen : 2
Składnik
Logo Ilość Czego
mąka 1,5 szklanek
olej 1 łyżek stołowych
margaryna 0,5 kostek
mleko 2 szklanek
mąka 4 łyżek stołowych
masło 5 łyżek stołowych
grzyby suszone 30 gramów
pierożki tortellini 300 gramów
mielona cielęcina 200 gramów
szynka 100 gramów
wątróbki drobiowe 2 sztuk
sok pomidorowy 0,5 szklanek
wino czerwone 0,5 szklanek
cebula 1 sztuk
marchew 1 sztuk
seler 1 sztuk
parmezan tarty 5 łyżek stołowych
żółtko 1 sztuk
majeranek 1 łyżek deserowych
oliwa 3 łyżek stołowych
gałka muszkatołowa według uznania
sól według uznania
pieprz według uznania
Wykonanie:
Ciasto: z mąki, margaryny, oleju, szczypty soli i ok. 1/3 szklanki wody zagnieść ciasto, zawinięte w folię odstawić do lodówki.
Farsz: umyte grzyby namoczyć, oczyszczone warzywa drobno pokroić, szynkę pokroić w cienkie paseczki, a umyte wątróbki posiekać. Warzywa podsmażyć na oliwie, dodać szynkę, cielęcinę, wątróbki, doprawić solą i pieprzem, skropić winem i razem dusić. Dodać sok, pokrojone w paseczki grzyby i majeranek, wymieszać i dusić 60 minut na małym ogniu.
Sos: w rondlu rozpuścić 4 łyżki masła, mieszając dodać 4 łyżki maki, chwilę podgrzewać, a potem wlać zimne mleko, mieszając podgrzać. Sos doprawić solą i startą gałką muszkatołową.
Pierożki ugotować wg przepisu na opakowaniu i wymieszać z połowa sosu oraz 2 łyżkami parmezanu.
Ciasto rozwałkować na 2 placki: jeden o średnicy, wysmarowanej masłem tortownicy, a drugi nieco większy. Większym wyłożyć dno i boki tortownicy. Na cieście ułożyć warstwy: pierożki, farsz mięsny, sos i parmezan itd. Przykryć ciastem, zawinąć brzegi spodu zapiekanki i zlepić je z wierzchem. W środku wyciąć otwór. Wierzch posmarować rozmąconym żółtkiem. Zapiekać 60 minut w 190 stopniach.
Autor: Becia
Zobacz inne przepisy użykownika!
Potrawy z Mięsa
Zapiekanki i Pizze
Dodaj komentarz:
Jeśli chcesz dodać link do tego przepisu na swoją stronę, to wystarczy, że skopiujesz kod poniżej z pola tekstowego i wkleisz go na swoją stronę czy bloga: